Il est connu pour le «bon gras» et est de plus en plus présent dans le menu quotidien brésilien. L'oméga 3 est un acide gras essentiel, d'une importance capitale pour le fonctionnement du cœur, même indiqué dans le traitement contre la dépression. Mais, malheureusement, le corps humain n'est pas en mesure de produire des oméga 3, donc une alimentation riche en cette substance est très importante et apporte de nombreux avantages qui peuvent être réalisés à court terme.
Cet acide gras est capable de diminuer les taux de triglycérides et de mauvais cholestérol, en plus d'améliorer la circulation sanguine et d'augmenter l'immunité. Selon le nutritionniste Paulo Giorelli, il est également capable d'agir comme un médiateur important des allergies et de réduire le temps des processus inflammatoires. «Il faut pratiquer une alimentation équilibrée, sans exagération», souligne-t-il.
Pour le Dr Durval Ribas Filho, président de l'Association Brésilienne de Nutrologie (Abran), une alimentation riche en oméga-3 entraîne une amélioration de la fréquence cardiaque et prévient la formation de caillots. Selon le médecin, les principales sources sont les poissons d'eau froide, tels que les sardines, le saumon, le hareng, le thon et les anchois, mais il existe déjà des composés complémentaires efficaces. "L'idéal est de manger au moins deux portions de poisson par semaine, mais, pour profiter encore plus des bienfaits des oméga 3, il est recommandé d'inclure d'autres sources de la substance dans le menu, comme les noix et les châtaignes, par exemple", précise le médecin .
Aliments où les oméga 3 peuvent être trouvés en abondance
- Noix et châtaignes
- Les huiles végétales
- Poissons gras, trouvés dans les eaux profondes comme le saumon, le thon, les anchois, les sardines et le hareng. Préférez les rôtis, bouillis ou grillés.
- La graine de lin
- Légumes à feuilles vert foncé, comme la roquette, le chou frisé, le cresson et les épinards.
