Pour s'assurer que les aliments sont conservés et exempts de contamination, il est nécessaire de prendre quelques précautions en plus de ne regarder que la date de péremption. La façon de les organiser dans les tiroirs et les étagères du réfrigérateur est également un critère important pour rendre les aliments sûrs de la contamination. Le réfrigérateur ne conserve pas les aliments pour toujours, mais il est capable de ralentir le processus de prolifération des bactéries grâce à la basse température.
Selon la nutritionniste Adriana Kachani, le moment idéal pour accueillir les aliments est de les séparer par étage. Les tiroirs sont réservés à la conservation des légumes, car un environnement très froid peut finir par brûler ces légumes. Aux portes, il est préférable de placer des produits «scellés» tels que de l'eau, du jus, du soda et de la bière. Sur l'étagère supérieure, l'idéal est de conserver moins d'aliments et de petits produits, pour qu'ils ne bloquent pas le passage de l'air froid.
Pour les viandes, ce qui est certain, c'est qu'elles restent au congélateur car elles ont besoin de températures encore plus basses. Les aliments en conserve, une fois ouverts, doivent également être placés au réfrigérateur. Après avoir été désinfectés, ils doivent être transportés dans un emballage autre que la boîte. Dans cette situation, il est préférable d'utiliser des bocaux en verre plutôt qu'en plastique. En effet, ils sont plus faciles à nettoyer et ne permettent pas la contamination par l'odeur ou le goût d'autres aliments stockés. Mais il faut éviter autant que possible que les bocaux en verre aient des couvercles métalliques. Ce matériau peut finir par rouiller et affecter les aliments.
Apprenez à manipuler les aliments
Pour une question de praticité, la meilleure option est de laver les feuilles et les légumes et de couper les fruits juste après l'arrivée des courses. Cela aide beaucoup pour qu'il n'y ait pas de travail lorsqu'il s'agit de préparer une salade ou une collation plus saine. Cependant, il y a un inconvénient à laver et à couper les aliments. Les bactéries préfèrent les environnements humides, de sorte que le temps de conservation de ces aliments après ce processus initial est moindre. La bonne chose serait de couper et laver avant consommation et de laisser les aliments emballés sous vide. Le nutritionniste a également souligné que rien ne devrait être en contact direct avec le réfrigérateur. Leur système «sans gel» peut finir par brûler les aliments. Par conséquent, tout doit être correctement stocké.
