Tradition alimentaire qui s'étend sur des générations dans les familles brésiliennes, commencer la journée avec une délicieuse boisson au chocolat est l'une des façons les plus pratiques et les plus délicieuses de commencer les activités quotidiennes, n'est-ce pas? Qu'elle soit consommée chaude ou froide, la boisson présente des variations incroyables pour notre routine, faisant même partie d'autres combinaisons gastronomiques. Voici quelques conseils pour utiliser ce produit de la manière la plus saine possible!
Selon la nutritionniste Carine Rodrigues dos Santos, le chocolat en poudre a de meilleurs moments pour être consommé normalement. Selon l'expert, il est important de ne pas le mélanger, par exemple, avec des plats principaux:
"Généralement, le chocolat en poudre est consommé avec du lait, qui est un aliment riche en calcium, et afin de ne pas interférer avec la biodisponibilité d'autres nutriments, comme le fer par exemple, présents principalement dans les gros repas comme le déjeuner et le dîner, l'idéal serait de manger eux à des repas comme le petit déjeuner et les collations en milieu d'après-midi », explique le professionnel.
Les versions light et diététique: quand les choisir?
Pour ceux qui veulent perdre du poids ou perdre du poids sans renoncer au chocolat en poudre au quotidien ou, principalement, pour les personnes diabétiques, qui ne peuvent pas consommer de sucre, mais qui ne peuvent pas résister au délicieux chocolat au lait, par exemple, les versions légère et diététique sont de bonnes alternatives de consommation, comme l'explique la nutritionniste Carine Rodrigues:
"La version allégée a une réduction des calories, par rapport au produit traditionnel, en raison de la substitution partielle du sucre aux édulcorants (édulcorants) et / ou du remplacement du lait entier par du lait écrémé. La version diététique a la substitution totale du sucre pour Ces édulcorants. Les produits diététiques sont indiqués pour les personnes qui ont des restrictions de consommation de saccharose », souligne le spécialiste.
Polyvalent et savoureux: le chocolat en poudre peut-il faire partie d'autres compositions gastronomiques?
Non seulement pour le petit-déjeuner, le brunch ou le goûter de l'après-midi, le chocolat en poudre est un bon ingrédient pour les compositions les plus diverses et l'harmonisation des recettes. Que ce soit dans un biscuit, les fameux biscuits que les enfants adorent, dans une mousse au chocolat pour le dessert, dans des gâteaux, des tartes et, même dans un sacolé rafraîchissant en été, l'ingrédient est responsable de fournir beaucoup de saveur et d'énergie.
Chocolat en poudre: La consommation doit se faire avec modération
Bien qu'il soit extrêmement savoureux et que les versions moins caloriques soient plus adaptées à la consommation, le Dr Carine souligne qu'une consommation excessive peut entraîner certaines complications de santé, parmi lesquelles l'obésité infantile redoutée:
"Les produits à base de chocolat appartiennent au groupe alimentaire" bonbons et sucres ", car ils contiennent environ 70% de sucre dans leur composition, et la recommandation de consommation de ce groupe est de 1 portion (100 Kcal) par jour. Depuis consommation excessive le sucre est associé à l'obésité et aux maladies transmissibles chroniques », conclut le nutritionniste.
