Délicieux et polyvalent, le yaourt peut être inséré pour le petit déjeuner, dans l'intervalle des repas ou composer la recette d'un plat. Il contribue à une alimentation équilibrée et apporte encore de nombreux bénéfices aux supporters.
Consultez la liste des raisons pour lesquelles vous l'avez toujours dans votre réfrigérateur
1 - Calcium
Le calcium est responsable de la formation et du renforcement des dents et des os. De plus, il agit sur la coagulation du sang, remplit le rôle d'agent dans le processus de contraction et de relaxation musculaires et dans la transmission des stimuli nerveux, régule le rythme cardiaque et aide à lutter contre l'hypertension.
Un pot de yogourt faible en gras contient plus de calcium qu'un verre de lait. Alors que le premier a 33% de l'apport quotidien recommandé en calcium, un verre de 200 ml de lait n'en a que 24%.
2 - Vitamines et minéraux
Le yogourt est une source de phosphore, de potassium, de manganèse, de zinc et d'autres minéraux. Les vitamines A, B6, B12, la riboflavine et la niacine rendent les aliments encore plus riches. Il est à noter qu'il contient environ 10 fois plus d'acide folique que le lait utilisé dans sa préparation et que les bactéries présentes dans sa fermentation jouent un rôle important dans ce processus.
3 - Peau
La vitamine A est essentielle à la santé de notre vision et de notre peau. Il restaure et construit de nouveaux tissus, aidant à traiter les furoncles, les abcès, la perte de cheveux et l'acné. Avec le processus de fermentation, le lactose du lait se transforme en acide lactique, un composant aux propriétés hydratantes, exfoliantes et antimicrobiennes. Le yogourt peut également être utilisé pour fabriquer des masques faciaux maison ou industrialisés.
4- Faibles calories
Plus l'apport en calcium recommandé est proche, plus l'indice de masse corporelle, l'IMC est bas. Le yogourt est également faible en calories et peut être consommé comme collation, remplaçant les aliments plus caloriques.
5 - Digestion
Les bactéries présentes dans les aliments contribuent à un bon fonctionnement intestinal. Des études montrent que ces bactéries digèrent les glucides et une consommation régulière d'aliments probiotiques augmente cette propriété.
