Il y a toujours une tactique différente lorsqu'il s'agit de rechercher les conseils idéaux pour parvenir à une vie plus saine dans notre alimentation. Une bonne alternative, par exemple, est de mettre des légumes dans des boissons, en passant par des jus détox, après tout, avec des fruits, il est plus difficile de goûter ces aliments, souvent «discrédités» dans nos menus nutritionnels. Cependant, il ne s'agit pas simplement de mettre les ingrédients dans un mélangeur et de les mélanger. Il existe des modes de préparation très spécifiques pour profiter du meilleur de ce syndicat!
En plus d'avoir un effet détoxifiant et purifiant sur le corps, les «jus détox» sont remplis d'éléments essentiels au bon fonctionnement de l'organisme, tels que des vitamines, des minéraux et des antioxydants, en plus de contenir moins de sucre que les jus industrialisés. «Les jus de désintoxication contiennent des composants qui aideront à combattre les toxines, ayant ainsi un pouvoir antioxydant qui aidera également à nettoyer et à purifier le foie», explique la nutritionniste fonctionnelle Carolina Baliere.
Des légumes tels que le chou frisé, les épinards, la menthe et le basilic, ainsi que des fruits tels que l'orange, le citron, la noix de cajou et le raisin, par exemple, enrichissent les jus de fruits déjà sains, car ils augmentent leur valeur nutritionnelle avec encore plus de fibres et de vitamines. "Les légumes présents dans le jus aideront à prendre l'habitude de les consommer crus, car ils auront ainsi plus de valeur nutritionnelle et le plus grand ingrédient actif de chacun. De cette manière, ils agiront en fait avec leurs vitamines et minéraux, avec leur meilleure absorption", met en évidence le nutritionniste.
Pourtant, selon le professionnel, l'idéal n'est pas de filtrer les jus pour que la quantité de fibres soit encore plus importante, mais, cela dépend de la difficulté de ceux qui ingéreront la boisson: "Il vaudrait mieux ne pas filtrer pour ne pas perdre les fibres, mais, comme beaucoup ils ne réussissent pas, je préfère choisir de filtrer plutôt que d’arrêter de le consommer.
Préparation plus pratique
Avec la vie moderne, il reste à peine le temps d'inclure des options saines dans la routine. Le résultat de cette ruée est souvent le choix de préparations industrialisées et moins saines. Carolina donne une astuce pour inclure les jus de désintoxication dans la vie quotidienne sans passer beaucoup de temps. Le secret réside dans la planification.
"Un bon conseil est de prendre des feuilles vertes et de les désinfecter, de les mettre dans le mélangeur avec juste assez d'eau pour pouvoir battre. Par exemple, environ 4 feuilles de chou bio, de préférence, battre avec 1 verre d'eau. Mettre dans des glaçons. Et chaque jour, mettez 3 cubes de chou et battez avec des fruits et de l'eau ou de l'eau de coco. Une autre option est de désinfecter les feuilles, et de congeler chaque feuille roulée », suggère Carolina.
