Quem nunca se rendeu à praticidade do macarrão instantâneo quando a forme aperta? Com a agilidade de ficar pronto em apenas 3 minutos, o alimento é uma alternativa rápida e fácil para quem vive na correria do dia a dia! E, para melhorar, existem inúmeras formas criativas de tornar esse produto mais saudável, nutritivo e, claro, saboroso! Veja 5 maneiras de incrementar a sua refeição.
Um delicioso macarrão tem lugar todo especial na alimentação dos brasileiros. Para nós, adeptos de uma alimentação saudável e controlada, mas que não resiste a um bom prato de massa, a versão integral do macarrão instantâneo, por exemplo, pode ajudar a trazer mais saciedade, além de novos sabores e combinações, basta, apenas, um pouco de criatividade e inovação na sua cozinha, como apresenta o Chef de cozinha Bruno Barretto. Confira!
5 Molhos para incrementar o macarrão instantâneo e deixá-lo mais saudável
1 - Molho Caprese
Ingredientes
- 2 tomates orgânicos lavados
- 200 g de mussarela de búfala ou queijo minas
- 10 folhas de manjericão separadas e lavadas
Modo de fazer:
– Corte o tomate em pequenos cubos e reserve.
– Pique finamente as folhas de manjericão, reservando duas para a decoração.
– Depois de pronto, misture no macarrão, os tomates, o manjericão picado e quando estiver bem quente, finalize misturando o queijo para que fique cremoso.
– Na hora de servir, decore com as duas folhas de manjericão por cima.
2 - Molho Refrescante
Ingredientes
- 400 g de ricota
- 200 g de creme de leite light
- 1 ramo grande de hortelã
- 2 unidades de cebolinha francesa
Modo de fazer:
– Em uma tigela misture a ricota com o creme de leite leve, até obter uma consistência que seja a mais homogênea possível.
– Depois de separar as folhas de hortelã e lavá-las, pique finamente e reserve.
– Lavar as cebolinhas, descartar o talo e picar o resto. Reservar.
– Incorporar a mistura da tigela no macarrão instantâneo e aquecer bem, depois desligar o fogo e incorporar metade da hortelã e as cebolinhas.
– Na hora de servir jogar a outra metade da hortelã por cima para decorar.
3 - Molho Verde
Ingredientes
- 1 brócolis cozido e cortado em pedaços médios
- 1 ramo médio de salsinha
- 1 ramo médio de coentro
- 100 g de castanhas do Pará
- 30 ml de azeite de oliva
Modo de fazer:
– Lavar, secar e picar finamente a salsinha e o coentro juntos. Reservar.
– Em uma tigela botar 80 g das castanhas (reservar as 20 g restantes), o azeite, as ervas picadas e misturar bem até que tudo esteja incorporado ao azeite.
– Ainda com o macarrão instantâneo no fogo, juntar a mistura da tigela, depois o brócolis e misturar bem para que tudo se junte a massa e ela ganhe uma coloração verde.
– Na hora de servir, jogar as castanhas restantes por cima para decorar.
4 - Molho Apimentado
Ingredientes
- 2 tomates orgânicos lavados
- 1 pimentão vermelho lavado
- 30 g de páprika picante
- 10 g de poudre de poivre noir
- 30 g de colorant rouge
- 1 gros bouquet de persil
Façon de faire:
- Nettoyez les deux tomates en épépinant et coupez-les en petits cubes. Réserve.
- Retirez les graines du poivron, coupez-les en petits cubes et réservez.
- Lavez, séchez et hachez finement le persil en ne réservant qu'un peu pour la décoration plus tard.
- Dans un bol, mélanger les tomates, les poivrons, le poivre, le paprika et le persil haché.
- Toujours avec les nouilles instantanées sur le feu, mélangez le colorificus, puis le contenu du bol jusqu'à ce qu'il soit rougeâtre.
- Au moment de servir, mélanger le persil haché réservé à la décoration.
5 - Sauce aux légumes
Ingrédients
- 2 carottes propres et pelées
- 2 aubergines
- 2 courgettes
- 1 oignon rouge
- 1 bouquet moyen de coriandre
- 100 g de crème légère
Façon de faire:
- Retirer le dessus des aubergines et des courgettes, bien laver, épépiner et couper en petits morceaux. Réserve.
- Coupez la carotte en petits cubes et réservez.
- Épluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux. Réserve.
- Lavez, séchez et hachez finement la coriandre. Réserve.
- Dans une casserole remplie d'eau bouillante, ajoutez et faites cuire les carottes, les courgettes et l'aubergine jusqu'à ce qu'elles soient toutes très molles. Éteindre le feu, retirer l'eau de cuisson, ajouter la crème, bien mélanger et réserver.
- Avec les nouilles instantanées encore sur le feu, ajoutez l'oignon rouge haché jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis incorporez la sauce aux légumes et enfin la coriandre hachée.
- Servir chaud et avec la sauce bien mélangée, pour que les légumes soient exposés donnant une couleur aux pâtes.
