Les plats typiquement brésiliens qui vous feront voyager à travers le pays sans quitter votre maison

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Pâtes au tapioca prêtes Taeq 1kg

En plus de contribuer à renforcer l'économie du pays, saviez-vous que parier sur les aliments régionaux brésiliens est également l'un des meilleurs moyens de suivre une alimentation saine? En 2014, le ministère de la Santé a même publié un livre sur le sujet pour donner des conseils à la population sur la façon de savourer des plats typiques pour bien manger - le «Brazilian Regional Food», qui a servi de complément au Guide alimentaire de la population brésilienne. Avec autant de possibilités du Nord au Sud, vous pouvez suivre une alimentation riche, variée et savoureuse sans difficultés! De plus, il est possible de voyager à travers le pays sans quitter son domicile ni renoncer à une vie saine. Apprenez-en davantage sur certains aliments typiques importants et comprenez pourquoi ils devraient faire partie de votre alimentation:

Açaí: les fruits d'Amazonie sont bons pour le cœur, les os et donnent plus d'énergie

Bien qu'il soit populaire dans presque tout le Brésil, l'açaí est originaire de l'Amazonie, la région nord du pays. Ce n'est pas un mythe quand on dit qu'une consommation excessive peut contribuer à la prise de poids en raison de l'accumulation de graisse. Mais, avec modération, de nombreux avantages justifient pourquoi c'est une bonne option pour une alimentation saine.

Pour commencer, le fruit contient des antioxydants qui aident à protéger le cœur et à prévenir le vieillissement prématuré. De plus, il est également idéal pour les os car il est riche en calcium, détoxifie l'organisme grâce à ses fibres alimentaires et fonctionne toujours comme une boisson énergétique naturelle.

Châtaignes: la nourriture typique des fêtes est riche en lipides

Originaires de l'un des plus grands arbres d'Amazonie, les châtaignes sont très courantes lors des fêtes du Nouvel An - mais elles peuvent également faire partie du régime alimentaire tout au long de l'année car elles apportent plusieurs avantages pour la santé. Riche en lipides, ils aident à augmenter l'énergie de l'organisme grâce à des graisses saines, aident à transporter les vitamines A, D, E et K, préviennent la déshydratation et contribuent même à la diminution de l'index glycémique (sucre dans le sang).

Tapioca: célèbre pour remplacer le pain, est une option sans gras

Très populaire dans les régions du Nord et du Nord-Est, le tapioca est devenu l'un des plats les plus connus de ceux qui ont décidé d'échanger du pain contre une option moins calorique pour le petit-déjeuner et les collations. Il est fabriqué à partir de gomme de manioc hydratée et a gagné en importance dans les régimes alimentaires plus sains pour être riche en glucides, faible en sodium et sans gras - en plus d'être également sans gluten, ce qui rend sa consommation gratuite pour les coeliaques. Comme il peut être rempli des saveurs les plus différentes, c'est une option polyvalente pour la vie quotidienne: il vous suffit de décider si vous voulez manger sucré ou salé pour réfléchir à la meilleure option pour garnir le tapioca!

Rapadura: Northeastern sweet est riche en vitamines B

Fabriqué à partir de jus de canne à sucre, ce plat typique du Nord-Est peut être un excellent substitut au sucre - même à la cassonade, considérée comme l'option la plus saine pour ceux qui ne peuvent toujours pas s'en tenir à l'édulcorant. Parce qu'il est riche en vitamines B, il est bon pour le système nerveux, donne plus d'énergie au corps et aide même à prévenir les problèmes osseux en ayant également du calcium et du phosphore. Mais, même avec tous ces bienfaits, votre consommation doit être modérée afin qu'il n'y ait aucun risque de prise de poids et d'accumulation de graisse.

Buriti: les fruits d'Amazonie sont nutritifs, ont un effet antioxydant et fonctionnent comme une boisson énergétique naturelle

Cette graine oléagineuse issue d'un palmier amazonien présente de nombreux avantages pour la santé. En plus d'avoir peu de calories lorsqu'il est consommé sans sucre, il fonctionne comme une boisson énergisante naturelle, aide à combattre les radicaux libres en ayant des antioxydants et est toujours riche en plusieurs nutriments importants pour le corps - tels que les vitamines, les protéines, les minéraux et le fer.

Moqueca: plat typique de Bahia et Espírito Santo est une source d'oméga 3

Muito popular na Bahia e no Espírito Santo, esse prato é rejeitado por alguns por ser considerado calórico - ainda mais porque, em sua receita tradicional, é feito com óleo de dendê. No entanto, apesar de ter lado, vale acrescentar a iguaria na dieta devido aos seus benefícios. Como é feita com peixe, é rica em proteínas e em ômega 3 - uma gordura benéfica ao cérebro e ao coração, que também ajuda a reduzir o colesterol ruim e a aumentar o bom. E o próprio dendê também tem seu lado positivo por ser rico em ácidos graxos e em vitaminas A e E.