Bienfaits de l'avocat: Découvrez les vertus médicinales de ce fruit!

L'un des fruits les plus consommés dans la gastronomie mondiale, l'avocat, en plus d'être délicieux - il peut être utilisé dans des recettes sucrées et salées - se distingue beaucoup par ses vertus médicinales et ses bienfaits pour la santé. Riche en phytonutriments, substances naturelles de la plante qui agissent comme nutriments, la nourriture aide le corps à prévenir les maladies cardiovasculaires et même certains types de cancer.

Les vitamines d'avocat sont très bénéfiques pour la santé

Les phytonutriments présents dans l'avocat, récemment découverts dans la recherche scientifique, sont le bêta-sitostérol et la glutatoïne. Le bêta-sitostérol aide à réduire le taux de cholestérol, tandis que la glutatoïne agit comme un antioxydant dans la défense du corps. «Les antioxydants aident l'organisme à neutraliser l'action des radicaux libres, qui ont été identifiés comme l'un des facteurs responsables du développement des maladies cardiovasculaires et du cancer. L'avocat est l'une des meilleures sources de glutatoïne et peut offrir une certaine protection contre le cancer. oral, gorge et autres types ", a déclaré la nutritionniste Sheila Basso, spécialiste de l'obésité, de la perte de poids et de la santé, à l'Université fédérale de São Paulo (UNIFESP). Le professionnel met en évidence certains aspects plus bénéfiques de l'alimentation pour la santé:

"Les avocats, comme les autres fruits et légumes, contiennent des vitamines A et B et certains minéraux comme le fer, le calcium et le phosphore. Ils sont riches en vitamines E et C, de puissants antioxydants qui aident à promouvoir des dents saines et les gencives, et protègent également les tissus corporels des dommages oxydatifs. De plus, la présence de folates (complexe de vitamine B) dans l'avocat favorise le développement sain des cellules et des tissus », a-t-il souligné.

L'avocat fait grossir? Le fruit a du gras qui est bon

Souvent exclue des régimes et régimes de perte de poids, en raison de sa valeur calorique élevée, peu de gens savent que la plupart des graisses d'avocat peuvent être très bonnes pour la santé, à condition qu'elles soient consommées de manière équilibrée. En effet, la plupart des graisses contenues dans les aliments sont mono-insaturées, ce qui aide à équilibrer les taux de cholestérol sanguin.

"L'avocat est riche en acides gras monoinsaturés, c'est pourquoi il protège la santé cardiovasculaire en apportant une diminution de la concentration de lipoprotéines de basse densité (cholestérol LDL) et une augmentation de la concentration de lipoprotéines de haute densité (cholestérol HDL)", a déclaré le Dr Sheila, expliquant qu'environ 100 g d'avocat contiennent environ 170 à 180 calories, 85% de ces calories provenant de la graisse présente dans la pulpe.

Selon le nutritionniste, d'autres études dans le domaine soulignent également que la consommation d'avocat associée aux glucides permet un index glycémique plus bas du repas, contribuant ainsi au contrôle de la glycémie chez les diabétiques. Un autre avantage de la nourriture est la capacité de ce fruit à améliorer la biodisponibilité des vitamines liposolubles.

L'huile d'avocat est également nutritive

Très similaire à l'huile d'olive, l'huile d'avocat se distingue également par son excellente qualité nutritionnelle. Parce qu'il est extrait de la pulpe des fruits et en raison de la similitude de ses propriétés physiques et chimiques, certaines études indiquent que la délicatesse est une riche source de bêta-sitostérol et d'acide oléique, une graisse insaturée utilisée comme adjuvant dans le traitement de l'hyperlipidémie (augmentation des graisses sanguines et qui peuvent causer des problèmes cardiaques).

<< Le contrôle des maladies cardiovasculaires peut être fait à l'aide de médicaments ou par l'alimentation comme forme de prévention. Des recommandations récentes suggèrent que la consommation de céréales, de fruits et de légumes devrait être augmentée pour prévenir ou traiter ces maladies, et parmi les possibles les composants de ces aliments qui auraient des actions anti-cholestérol comprennent les protéines végétales, les fibres et certains composés phytochimiques tels que l'huile d'avocat », a conclu Sheila Basso.

* Sheila Basso (CRN 21 557) est spécialiste de la nutrition clinique et de l'obésité, de la perte de poids et de la santé de l'Université fédérale de São Paulo (Unifesp).

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