Comment préparer le cornichon: conseils pour utiliser l'ingrédient dans de délicieuses recettes
Si vous arrivez à ce sujet, vous connaissez probablement déjà le cornichon. Après tout, bien que ce fruit vert puisse sembler étrange au départ, il est très bénéfique pour la santé. La seule chose est que tout le monde ne sait pas comment le préparer, et avec cela il finit par être consommé in natura au lieu d'être ajouté dans d'autres recettes. Vous voulez savoir comment l'utiliser en cuisine? Alors suivez nos conseils!
Avantages du cornichon
Tout d'abord, il convient de souligner les bienfaits du cornichon dans votre alimentation, si vous n'êtes toujours pas convaincu d'incorporer cet étrange fruit dans votre alimentation. Parmi ses avantages, nous pouvons mentionner qu'il s'agit d'un excellent antioxydant. Par conséquent, il combat les radicaux libres, empêchant l'oxydation cellulaire et par conséquent le vieillissement prématuré. De plus, il renforce le système immunitaire, rendant le corps moins vulnérable aux maladies.
Le cornichon contient également de la vitamine C, qui aide à l'absorption du fer par le corps - minéral, qui est également présent dans le fruit. Il est riche en calcium, renforçant les os et les dents, et en zinc, ce qui contribue au processus de guérison. Enfin, il contient des vitamines B, qui agissent généralement sur le système nerveux, prévenant la maladie d'Alzheimer et d'autres maladies du cerveau, comme la démence.
Consommez toujours le cornichon vert
Le premier conseil pour ceux qui veulent incorporer du cornichon dans leur nourriture est: consommez le fruit toujours vert. En effet, lorsqu'il est mûr, il devient plus amer et très fibreux. Mais ne pensez pas que sa forme fraîche est la seule façon de le consommer! En fait, il est possible de le préparer de différentes manières, comme vous le découvrirez dans cet article.
Comment faire des cornichons sautés
Il est temps de se salir les mains dans la cuisine! Pour faire un cornichon sauté, la première étape consiste à retirer l'excès de parties pointues de son écorce. Pour ce faire, il suffit de le gratter à l'aide d'un bon couteau. Il n'est pas nécessaire de retirer toute la coque, mais laisser cette zone saillante très basse est idéal. Ensuite, coupez en petits morceaux (la quantité est à votre discrétion) et réservez. Faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite le cornichon, l'eau et le sel au goût. Faire sauter les fruits environ 15 minutes à feu moyen et, si l'eau s'écoule, en ajouter. Prêt! Facile, non?
Maxixe peut être préparé avec d'autres ingrédients
Maintenant que vous connaissez la manière de base de faire des cornichons sautés, sachez qu'une astuce pour rendre la recette plus délicieuse est de la préparer avec d'autres ingrédients. Le fait avec du gombo est l'une des options les plus traditionnelles - car, il convient de noter, le cornichon est un ingrédient populaire dans le Nord et le Nord-Est, et là-bas, il n'est pas préparé seul. Une autre option est le bœuf haché, la différence étant que le fruit n'est ajouté que lorsque la viande n'est plus crue. Au moment de le manger, il vaut également la peine de le servir avec du poulet, des haricots tropeiro ou même du jiló. Enfin, il y a la maxixada, une recette typique de Bahia qui comprend de la viande séchée, de l'huile de palme, du lait de coco et des crevettes. Ça vaut le coup d'essayer!
Les fruits accompagnent aussi la salade
Si vous aimez l'ingrédient cru, le conseil est de le servir avec la salade avant le repas principal. Pour cela, il n'y a pas de mystère, il suffit de l'éplucher, de le couper en morceaux et de le mélanger avec d'autres ingrédients de ce type de recette, comme la laitue, les tomates et la roquette. C'est délicieux, vous pouvez parier!
