Largement utilisés dans différentes cuisines du monde, les poireaux sont une excellente épice pour les pâtes, les sauces, les viandes, les risottos, les soupes et divers plats. C'est un légume qui appartient à la même famille que l'ail et l'oignon et peut être consommé cru ou cuit. Mais en plus de donner une touche épicée particulière à de nombreux plats, les poireaux contiennent également des nutriments et des substances très bénéfiques pour l'organisme. Voulez-vous mieux le connaître? Nous avons répertorié 5 avantages pour la santé de cet aliment. Check-out!
Les poireaux sont riches en vitamines C, complexe B et minéraux
L'un des principaux avantages des poireaux est le fait qu'ils sont une source de minéraux importants, tels que le calcium, le fer, le potassium, le magnésium, le zinc et le cuivre, qui sont fondamentaux pour la santé des os, des muscles et du système cardiovasculaire. Mais, en plus, c'est aussi une source de vitamine C, qui renforce l'immunité, est bonne pour la santé de la peau et aide à l'absorption du fer. Les vitamines B sont essentielles pour les systèmes nerveux, cardiovasculaire et digestif.
Le légume a une teneur élevée en fibres
Beaucoup de gens ne le savent pas, mais le poireau est également un aliment riche en fibres qui aide à maintenir le système digestif en état de fonctionner. Les fibres solubles, par exemple, créent une sorte de gel dans l'estomac qui prolonge la sensation de satiété. Ainsi, ils peuvent mieux contrôler la faim et l'absorption des nutriments. De plus, ils aident à réduire le mauvais cholestérol (LDL) et à augmenter le bon cholestérol (HDL). Un autre point positif est que les poireaux contiennent également des prébiotiques - des composants qui stimulent la prolifération de «bonnes bactéries», contribuant au fonctionnement de la flore intestinale.
La nourriture est une source d'acide folique, importante pour les femmes enceintes
Saviez-vous que les poireaux sont également une source importante d'acide folique? Cette substance (également connue sous le nom de vitamine B9) est essentielle pour la santé des femmes enceintes, car elle contribue à la formation du système nerveux du fœtus. Mais en plus, l'acide folique renforce la peau, les ongles, les cheveux et le système immunitaire. Par conséquent, il est recommandé aux mères de consommer des poireaux pendant la période de grossesse.
Parce qu'il est riche en antioxydants, il combat le vieillissement cutané
L'un des plus grands avantages du poireau est qu'il est riche en antioxydants - des substances qui inhibent l'action oxydante des radicaux libres, combattant le vieillissement de la peau, des cheveux et du corps en général. Les antioxydants conviennent parfaitement à ceux qui souhaitent éviter le vieillissement prématuré, car ils renforcent la peau et préviennent l'apparition de rides, par exemple. Les poireaux font partie du groupe alimentaire à forte teneur en ces substances et peuvent être inclus dans votre alimentation quotidienne.
Les poireaux agissent comme un diurétique dans le corps
Les poireaux peuvent également être considérés comme un aliment diurétique, aidant à hydrater la peau et à éliminer les toxines du corps. De plus, il combat la rétention d'eau et aide donc à soulager le gonflement dans tout le corps.
