Considérée comme un super aliment, la graine de lin a gagné une place considérable dans le menu santé des Brésiliens. Source de nutriments puissants importants pour le bien-être de notre organisme, la graine présente deux variantes: les graines de lin dorées et les graines brunes. Savez-vous quelles sont les différences entre eux? Comprenez plus!
Consommée dans le monde entier, la graine de lin est originaire d'Egypte. Connu pour être fonctionnel et hautement nutritif, les principaux points forts de cette céréale sont les acides gras oméga 3 et 6, en plus des fibres, ce qui rend l'aliment bénéfique pour la santé cardiovasculaire. En général, on peut trouver deux types de graines de lin: brunes et dorées, qui présentent de petites différences, comme l'explique la nutritionniste Bianca Oliveira:
«La graine de lin dorée est cultivée dans des climats froids, étant difficile à adapter au sol brésilien. Ainsi, la version dorée vient par importation. Les deux ont presque le même profil nutritionnel, ce qui diffère est que l'or a une fibre légèrement inférieure et un peu plus de lignanes, selon certaines études », explique le professionnel.
Les bienfaits nutritionnels de la graine de lin
Selon le Dr Bianca oliveira, les deux sont extrêmement riches en nutriments essentiels au bon fonctionnement de notre corps:
«Ils sont riches en oméga 3 (plus de 50% de leur teneur en lipides), sources de potassium, manganèse, lignanes (qui ont une action anticancéreuse), flavonoïdes, antioxydants et magnésium, sans différence significative entre les deux formes. à noter que pour mieux utiliser les nutriments de la graine de lin, il faut l'écraser, car de cette manière l'absorption des nutriments sera plus grande », explique le professionnel, soulignant l'importance de broyer la graine juste avant de la consommer:« Il faut l'écraser car certaines de ses propriétés nutritionnelles s'oxydent à l'exposition à l'air et à la lumière après écrasement », souligne-t-il.
Les nutriments contenus dans les graines de lin agissent en faveur de la santé cardiaque, y compris, la nourriture est considérée comme un puissant allié de la santé cardiovasculaire, renforçant les muscles et contrôlant le taux de cholestérol sanguin.
Plus d'avantages - De plus, la graine aide à prévenir divers types de cancer, tels que le cancer du sein, du poumon, du côlon et de la prostate. La consommation de graines de lin est également directement liée à l'amélioration de notre système immunitaire, de notre système nerveux, de notre métabolisme et à l'amélioration de la santé de notre peau et de nos cheveux.
Soin avec exagération
Tout comme tout excès n'est pas bénéfique pour notre corps, la graine de lin n'est pas différente. Selon le Dr Bianca, une consommation excessive de fibres peut entraîner des cas de syndrome du côlon irritable, de diverticulite. «Toute autre maladie inflammatoire de l'intestin doit être évaluée par le nutritionniste, qui vérifiera les individualités de chaque cas», conclut le nutritionniste.
