Les flavonoïdes ont déjà suscité l'intérêt du monde académique, faisant l'objet de nombreuses études, mais il existe un consensus sur le fait qu'il reste encore de nombreuses caractéristiques à découvrir derrière ces composés. Cependant, des recherches récentes ont montré que la consommation régulière d'aliments riches en substance peut prévenir des maladies telles que le cancer et les problèmes cardiovasculaires. Selon les analyses nutritionnelles, l'idéal est d'ingérer 31 mg du nutriment par jour.
"Les flavonoïdes sont des substances présentes dans les aliments les plus diversifiés et qui contribuent à protéger la santé de notre organisme. Ils sont associés à une réduction du risque de développer plusieurs maladies, en raison de leur action antioxydante, qui défend les cellules contre les dommages causés par les agressions. des radicaux libres, retardant ainsi le vieillissement prématuré », a souligné le nutritionniste Bruno Chlamtac.
Facile à trouver
La liste des aliments riches en flavonoïdes est longue. Il existe plusieurs aliments qui sont à l'origine de ces composés organiques, et la meilleure partie est qu'ils se trouvent facilement sur n'importe quel marché. Les flavonoïdes sont présents dans les fruits tels que les raisins, les fraises, les pommes, les grenades, les myrtilles, les framboises et autres avec une couleur rougeâtre; sur les légumes comme le brocoli, les épinards, le chou frisé et les oignons; dans les céréales et les graines, comme les noix, le soja, les graines de lin et même dans le chocolat et le miel.Essayez donc toujours de les inclure dans votre alimentation. Une dernière astuce consiste à assembler le plat de manière très colorée, car de nombreux fruits et légumes colorés sont riches en flavonoïdes. Dans la mesure du possible, pour éviter d'être lésé par les effets persistants des pesticides et des engrais, privilégiez les aliments d'origine biologique.
6 aliments riches en flavonoïdes!
Oignon - Ce légume est l'une des principales sources de flavonoïdes dans l'alimentation normale des gens. De plus, les oignons sont connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes.Pomme - Ce fruit est riche en vitamines, minéraux, fibres et un flavonoïde appelé quercitine, qui aide à réduire le risque de maladies vasculaires cérébrales (comme les accidents vasculaires cérébraux) et de certains cancers.
Brocoli - Ce légume est riche en flavonoïdes qui empêchent le développement du cancer, en particulier le cancer du poumon des fumeurs.
Raisin - Les raisins et leurs dérivés (vin rouge et jus de raisin) sont riches en catéchines et sont associés à une réduction du risque de maladie cardiaque, de crise cardiaque et de cholestérol sanguin.
Ail - Il est riche en flavonoïdes et en composés soufrés qui ont des propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et antivirales. Des études montrent également que l'ail aide à abaisser le taux de cholestérol sanguin et à prévenir les maladies cardiaques.
Soja - Le soja est riche en isoflavones avec des fonctions importantes dans le système reproducteur féminin. Les isoflavones de soja sont utilisées pour réduire les symptômes de la ménopause, de l'ostéoporose du cholestérol sanguin.
