Quelle est la différence entre les raisins secs blancs et noirs? Voir les avantages de chacun

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Bien qu'un mouvement contre les raisins secs soit récemment apparu sur Internet, il est indéniable qu'il a des admirateurs fidèles. À vrai dire, ce sont des gens chanceux, car il présente plusieurs avantages et, en plus de servir d'ingrédient dans plusieurs recettes, il peut toujours être consommé sous sa forme fraîche, devenant une collation très nutritive.

La grande question est qu'il existe deux types de raisins secs: le blanc et le noir. Mais après tout, quelle est la différence entre eux? Tout d'abord, il convient de noter qu'ils ont de nombreux avantages en commun. Alors, quel que soit votre favori, sachez que vos principaux points positifs seront présents. Découvrez ce qu'ils sont:

Comme les autres fruits secs, les raisins secs sont riches en fibres

Il est important de se rappeler que le raisin sec n'est rien de plus qu'un fruit séché et qu'ils sont en général riches en fibres. Et ce cas ne fait pas exception. Le raisin sec aide à réguler l'intestin, ce qui lui permet de mieux absorber ses nutriments et de prévenir les problèmes tels que la constipation et la diarrhée. De plus, les fibres ont cette sensation de satiété, qui empêche la personne de manger plus que ce dont son corps a besoin pour être bien.

L'engraissement des raisins secs?

Bien que les fibres empêchent cette sensation de gonflement du corps et donnent de la satiété, cela ne signifie pas que le raisin sec contient peu de calories. Le consommer en quelques portions peut en effet aider dans le processus de perte de poids, mais si la quantité est exagérée, la personne prendra du poids. C'est parce qu'ils contiennent beaucoup de fructose, qui n'est rien de plus qu'un type de sucre. Oui, ils sont très caloriques et correspondent donc à la liste des aliments qui ressemblent à une faible teneur en glucides, mais ne le sont pas. En même temps, ils vous donnent plus d'énergie grâce à la combinaison de fructose et de glucose, ce qui signifie que si vous faites de l'exercice, le raisin sec peut vous aider à brûler les graisses plus rapidement.

Il est riche en vitamines et minéraux

Le raisin sec contient également plusieurs minéraux qui contribuent au bon fonctionnement de notre corps de différentes manières. Le calcium et le bore, par exemple, aident à renforcer les os et les dents. Le fer agit dans la production d'enzymes qui stimulent le métabolisme et permettent la formation d'hémoglobine, qui transporte l'oxygène dans tout le corps. Cela évite des problèmes tels que l'anémie.

Le fruit séché contient également de bonnes quantités de vitamine C, qui en plus d'être un excellent antioxydant, un facteur qui renforce le système immunitaire, contribue à l'absorption du fer par l'organisme. Par conséquent, il permet également au métabolisme d'accélérer, c'est donc un excellent allié des exercices physiques. Et comme le raisin sec a les deux nutriments, il a une combinaison très puissante. De plus, il contient de la vitamine K, qui aide à la guérison, et celles du complexe B, qui apportent plusieurs avantages à l'organisme, comme éviter les problèmes cardiovasculaires et fournir de l'énergie.

Raisin blanc ou noir: quelle est la différence?

Maintenant que vous connaissez les différents bienfaits des raisins secs, la question demeure: quel est le meilleur, blanc ou noir? Eh bien, tout d'abord, il est nécessaire de comprendre qu'il s'agit d'espèces différentes avec des processus de maturation différents, et c'est pourquoi leur saveur n'est pas la même. Mais en termes de nutriments, le raisin noir est en tête. C'est parce qu'il contient une plus grande quantité de flavonoïdes. Ces composés bioactifs ont une forte propriété antioxydante, qui combat l'excès de radicaux libres dans notre corps et empêche ainsi l'oxydation des cellules, qui peut même générer des cancers. En se souvenant que les flavonoïdes sont également présents dans les raisins secs blancs, ils n'apparaissent qu'en plus petite quantité.

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