Porridge pour tout le monde! Largement utilisée dans l'alimentation des nourrissons et pendant la vieillesse, la bouillie traditionnelle peut être une bonne solution nutritionnelle dans nos vies, quel que soit l'âge. Extrêmement bénéfique, la nourriture, qu'elle soit à base de maïs, d'avoine ou de semoule de maïs, est un excellent choix à basse température, car en plus d'être très savoureuse, elle aide à réchauffer le corps et à réguler les fonctions de l'organisme.
Parce qu'il est très nutritif, le porridge est un excellent plat pour remplacer les substances nécessaires à notre corps et apporter de la satiété. Pour le petit-déjeuner ou le dîner, par exemple, la bouillie est très facile et rapide à préparer.En outre, vous pouvez l'augmenter à votre goût et la rendre encore plus saine, comme l'explique la nutritionniste Daniella Chein:
"La bouillie enrichissante sur le plan nutritionnel est facile, il suffit de faire de petits changements savoureux, par exemple: remplacer le sucre raffiné par du sucre brun, le lait entier par du lait écrémé ou demi-écrémé; nous pouvons mettre de la cannelle, qui est un excellent accélérateur du métabolisme, qui il donnera une saveur très particulière. Il peut être ajouté comme garniture ou mélangé avec d'autres éléments », souligne le professionnel.
Quels sont les avantages d'ajouter du porridge à votre vie quotidienne?
Porridge de semoule de maïs: Source de glucides et riche en fibres, cette composition est largement utilisée pour lutter contre la malnutrition. Cependant, comme il est très calorique, les personnes qui suivent un régime pour perdre du poids et les diabétiques doivent en être conscients.
Bouillie de fécule de maïs: La fécule de maïs, comme on l'appelle également, est un ingrédient à indice glycémique élevé, c'est-à-dire qu'elle libère du sucre dans le sang et évite rapidement les pics d'hypoglycémie. De plus, selon Daniella Chein, la fécule de maïs peut être utilisée sans souci par les personnes coeliaques, car elle ne contient pas de gluten.
Bouillie d'avoine: riche en fibres, l'avoine est un élément important pour quiconque cherche à conserver sa glycémie. "Les fibres permettent au glucose d'être absorbé lentement et progressivement, ce qui, à son tour, régule la libération d'insuline. Sans aucun doute, la meilleure bouillie à consommer à tous les âges", souligne le nutritionniste.
Porridge de maïs: important pour la production d'énergie, pour le fonctionnement du système nerveux, de l'intestin, et contribue également à augmenter la résistance de l'organisme aux infections.
Le porridge est délicieux, mais soyez équilibré!
Selon la nutritionniste Daniella Chein, la bouillie est un plat très nutritif, mais aussi calorique, donc nous devrions être mangés avec équilibre pour les personnes qui veulent perdre du poids. «Comme la recette de la bouillie prend du lait, la farine ou les céréales respectives, le sucre et la cannelle, attention aux excès, car c'est un plat riche en calories», conclut le professionnel qui a mis en évidence la quantité de calories dans chacun des plats, check-out:
- Bouillie d'avoine: 1 plat contient 350 kcal
- Bouillie de semoule de maïs: 1 plat contient 337 kcal
- Bouillie de maïs: 1 plat contient 430 kcal
- Bouillie de maïs: 1 plat contient 300 kcal
