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L'huile de coco a de grandes propriétés nutritionnelles et, parmi les avantages, nous pouvons souligner la polyvalence et les possibilités d'utiliser cet ingrédient en cuisine. Avec mille et une utilisations, il peut être utilisé pour des recettes sucrées et salées, comme assaisonnement ou dans d'autres combinaisons. Alors, découvrez 5 façons d'inclure l'huile de fruit dans votre quotidien et ce qu'elle peut offrir dans chaque préparation.
Extraite de la pulpe du fruit, l'huile de coco est un produit naturel, riche en nutriments bénéfiques pour notre santé. Parmi eux, on peut mettre en évidence le fer, un minéral qui agit dans la production de globules rouges et prévient l'anémie, en plus des vitamines E et K, qui aident à rendre le cœur en bonne santé, réduisant les risques d'hypertension.
Selon la nutritionniste Carine Rodrigues, bien que l'huile de coco soit classée comme graisse saturée - connue pour augmenter le cholestérol -, ses composants la rendent saine. «Il existe une prédominance d'acides gras à chaîne moyenne (AGCM) qui correspondent à 70 à 80% de leur composition. Les AGCM sont rapidement absorbés dans l'intestin, oxydés et transformés en énergie, ne sont pas stockés dans les tissus adipeux», explique le professionnel.
3 façons de profiter de la polyvalence de l'huile de coco dans les recettes
1 - Remplacez les huiles traditionnelles: lors de la cuisson, de la cuisson des aliments ou de la friture d'un steak juteux, l'huile de soja peut remplacer l'huile de coco. Il est plus adapté à ce type de préparation, car il ne change pas ses qualités nutritionnelles au contact de températures élevées, étant moins inflammatoire pour l'organisme.
2 - Peut être utilisée pour assaisonner les salades: Pour ceux qui aiment une saveur légèrement fruitée au moment du repas, l'huile de coco peut jouer le rôle de l'huile d'olive dans la vinaigrette de feuilles ou le mélange de légumes. La touche sucrée de la noix de coco apportera de nouvelles saveurs au plat.
3 - Lors de la préparation de bonbons: Les brigadiers, les gâteaux et les tartes qui contiennent généralement de la margarine peuvent être préparés avec de l'huile de coco, ce qui rend la recette plus nutritive et crée des versions saines de ces délices.
L'huile de coco renforce également la peau et les cheveux
L'humidification avec de l'huile de coco est l'une des techniques les plus connues pour ceux qui veulent avoir des cheveux doux et sans frisottis. Vous pouvez appliquer l'huile directement sur vos cheveux ou la mélanger avec un masque hydratant. Les propriétés de la nourriture aident à garder les mèches alignées et hydratées plus longtemps.
Pour la peau, l'huile de coco est connue pour sa puissante capacité d'hydratation. Pendant la saison froide, lorsque la peau devient plus sèche, essayez d'utiliser l'huile et voyez la différence. Il peut être appliqué de la même manière qu'une crème ordinaire. Une autre astuce consiste à faire passer l'huile de coco sur les lèvres, qui sont généralement pelées et séchées à basse température.
Attention à la consommation - Bien que la composition de l'huile de coco soit meilleure que celle des autres sources de graisses saturées, sa consommation doit se faire avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
