Connaissez-vous tous les agrumes? Toujours demandées en période estivale, ces sources de vitamine C sont utilisées de multiples façons dans la vie quotidienne et, croyez-moi, souvent sans le savoir. Que ce soit dans des combinaisons de jus naturels, salades, thés, etc., ils ont des saveurs plus acides - les fameuses «aigres» - qui sont parfaites pour composer et s'harmoniser avec les repas.
Orange, citron, ananas, acérola ... Habituellement quand on parle d'agrumes, ce sont les premiers exemples qui viennent à l'esprit. Cependant, ce groupe est beaucoup plus grand qu'on ne l'imaginait. Ce qui caractérise un agrume est la saveur acide, due à la forte concentration d'acides citriques, en plus de la présence intense de vitamine C, un nutriment important pour réguler et renforcer le corps, donnant plus d'énergie et de protection au corps. La nutritionniste Carine Rodrigues explique:
«Les agrumes sont riches en acide ascorbique, vitamine C, qui a une action antioxydante et prévient le scorbut (manque de vitamine C). Il est également important pour défendre l'organisme contre les infections et essentiel pour la formation de fibres de collagène dans pratiquement tous les tissus du corps humain (derme, cartilage et os) », souligne le professionnel.
Découvrez les 10 agrumes les plus consommés et leurs bienfaits pour la santé
1 - Orange: Le plus populaire et l'un des plus consommés parmi les agrumes, l'orange, en plus d'être riche en vitamine C, possède une concentration importante en vitamine A, un élément responsable de l'amélioration de la santé oculaire et de la prévention de la dégénérescence maculaire. Le fruit contient également des minéraux, tels que le fer, le calcium et le potassium, qui agissent pour combattre l'anémie, pour développer les os et les muscles et également réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
Orange: quelles sont vos meilleures formes de consommation?
Abusez l'orange! Que ce soit dans le jus entier traditionnel, additionné de quelques épices, le fruit peut être utilisé dans les recettes les plus diverses, même pour assaisonner les aliments ou aromatiser les eaux. Il est également très courant de trouver ce fruit sous forme de gelées, thés, gâteaux et tartes.
2 - Citron: Quel que soit le type de citron, ce fruit est l'un des plus utilisés dans les régimes alimentaires. Parce qu'il est une source de complexe de vitamines C et B, sa consommation est liée à une bonne production hormonale, qui agit dans la formation des cellules et la respiration cellulaire. Le citron est également connu pour être un puissant détoxifiant, nettoyant le corps et aidant à absorber les nutriments dans le corps.
Le citron dans nos plats: faites des choix santé
Pour la consommation d'un poisson par exemple, le citron est un parfait compagnon, n'est-ce pas? Le fruit, qui peut être utilisé pour l'assaisonnement, est également une excellente option pour préparer des jus, en plus de pouvoir composer des thés et des eaux aromatisées. Le citron peut également apparaître comme des desserts sains, tels que de la mousse, des tartes glacées et des gâteaux.
3 - Tangerine: Aussi connue sous le nom de "mandarine" dans certains coins du Brésil, le fruit infecte tous les plats avec son arôme fort et particulier. Savoureuse et avec très peu de calories, la mandarine contient de bons agents antioxydants qui agissent pour prévenir le vieillissement prématuré des cellules du corps et aident à éliminer les toxines du corps, réduisant ainsi la sensation de ballonnements.
Comment consommer de la mandarine au quotidien?
Il suffit de commencer à peler le fruit, l'arôme se reflète déjà dans l'environnement. En plus de son arôme rafraîchissant pour le consommer in natura, la mandarine peut être utilisée comme jus et vitamines ou même utiliser les écorces pour préparer des thés, en profitant pleinement du fruit.
4 - Raisin: Riche en resvératrol, un flavonoïde chargé d'assurer la santé cardiovasculaire, la consommation de raisin est associée à une bonne coagulation sanguine, abaissant le taux de cholestérol et agissant comme un puissant antioxydant pour nettoyer les artères, donnant ainsi un cœur sain et fonctionne correctement.
Raisin: les meilleures formes de consommation
Le raisin est parfait pour les jus de fruits entiers ou les popsicles qui aident à se rafraîchir les jours de températures élevées. Les petits fruits peuvent également être consommés sous forme de gelées ou transformés en farine, pour la préparation de gâteaux et tartes.
5 - Ananas: Le fruit tropical est sain et plein de bienfaits pour notre santé. En plus de la présence de vitamine C, l'ananas est riche en vitamine A, nutriments essentiels au bienfait de nos yeux, prévenant la dégénérescence maculaire et les cataractes. En outre, la substance aide également à prévenir l'acné, donnant une peau belle et jeune plus longtemps.
Ananas: peut être utilisé dans des boissons ou des bonbons sains
Juteux, savoureux et hautement nutritif, l'ananas peut être consommé sous forme de jus de fruits, vitamines, thés, confitures, gelées, tartes et composition d'eaux aromatisées. L'ananas peut également accompagner les plats à base de viandes blanches, comme la surlonge rôtie, largement servie lors des banquets de Noël.
6 - Acérola: Petit et remarquable, le fruit rouge regorge de nutriments pour notre bien-être. En plus de la vitamine C, l'acérola contient une bonne quantité de phosphore et de calcium, minéraux responsables d'assurer la santé des os, des dents et des muscles. Le fruit contribue également à notre humeur, car il augmente les niveaux d'énergie, grâce à la présence de phosphore.
L'acérola est une excellente source d'énergie pour composer des jus et des vitamines. Voir plus d'options de consommation
Pour un petit-déjeuner copieux, l'acérola est idéal pour préparer des boissons qui assureront plus d'humeur pour la journée. De plus, le petit fruit peut devenir une délicieuse mousse ou se retrouver sous forme de bonbons, de gelées, de pudding et de gâteau.
7 - Fraise: Du groupe des fruits rouges, la fraise fait également partie des agrumes. Riche en potassium, le fruit aide à contrôler le taux de cholestérol, abaissant le «mauvais», le LDL et augmentant le «bon», le HDL, prévenant ainsi les maladies cardiovasculaires et assurant un cœur sain et régulé.
La fraise peut être combinée avec d'autres fruits rouges. Découvrez vos meilleures formes de consommation
Un mélange de baies (baies comme la mûre, la framboise, la fraise, la myrtille (ou la myrtille), par exemple) peut aider à compléter votre alimentation. Sous forme de jus, de vitamines, frais ou en confiture, ces aliments sont toujours de bonnes options pour la vie quotidienne.
8 - Kiwi: Appartenant également au groupe des fruits exotiques, le kiwi est savoureux et extrêmement sain. Avec peu de calories, de cholestérol et peu de matières grasses, le fruit est idéal pour ceux qui veulent perdre quelques kilos et atteindre le corps des rêves. Le kiwi est toujours riche en fibres alimentaires qui apportent de la satiété et facilitent le transit intestinal.
Beau et exotique fruit, le kiwi laisse n'importe quel repas plus coloré!
En plus d'être sain et nutritif pour être consommé in natura, grâce aux jus et vitamines ou sous forme de popsicle pour adoucir la chaleur, le kiwi est une excellente option pour décorer les gâteaux et tartes glacés.
9 - Prune: séché ou frais, le fruit garantit un bon apport en nutriments tels que les vitamines A et le complexe B, qui contribuent à rendre le cerveau sain, assurant le bon fonctionnement du système nerveux central, développant nos principales fonctions cognitives, de concentration, de mémoire et de logique.
Comment consommer des prunes au quotidien?
Les prunes séchées peuvent servir de délicieuse collation en milieu d'après-midi ou peuvent également être utilisées pour garnir les mousses et les puddings. Le fruit naturel peut devenir un délicieux jus, confiture ou gelée pour compléter les repas intermédiaires.
10 - Fruit de la passion: Appartenant également au groupe des fruits exotiques, le fruit de la passion est parfait pour ceux qui ont besoin de se détendre et de calmer leur esprit. Cette caractéristique du fruit est qu'il fait partie des plantes du genre Passiflora, connues pour être des tranquillisants naturels. De plus, le fruit de la passion aide à renforcer le système immunitaire, prévenant les rhumes et la grippe, car il contient de bons niveaux de vitamine C dans sa composition.
Le fruit de la passion est parfait pour composer des bonbons et des desserts sains
Si le jus de fruit de la passion est utilisé pour apaiser, si on mélange ce fruit avec du lait avant de se coucher, on peut garantir une nuit de sommeil paisible, par exemple. De plus, le fruit de la passion apporte naturellement beaucoup de saveur et de beauté aux combinaisons de plats. Les fruits peuvent également être consommés sous forme de crème glacée, de popsicles, de mousse, de tartes, de jus de fruits, de vitamines ou sous forme de farine, aidant à la préparation de gâteaux et de biscuits entiers.
Autres agrumes pouvant faire partie d'un régime alimentaire sain
Parmi les moins connus, mais tout aussi puissants sur le plan nutritionnel, on peut citer: le citron vert de Perse, la framboise, la noix de cajou, la carambole, le cidre, la grenade, le pomelo, la mûre, la jabuticaba, la pêche, le tamarin, le pamplemousse, le citron vert, le cupuassu et l'abiu, comme d'autres de bons exemples d'agrumes qui devraient être présents dans la vie quotidienne. La consommation de tous garantit le renforcement du système immunitaire - qui défend le corps - en prévenant les infections et en aidant à rendre notre corps plus sain et nourri.
