Connaissez les types de yaourts et découvrez celui qui convient le mieux à votre alimentation

Il existe de nombreuses raisons de commencer à consommer du yaourt. Après tout, il est considéré comme une collation saine, ce qui signifie qu'il peut entrer dans l'alimentation quotidienne des personnes de tous âges, même celles qui n'essaient pas de perdre du poids. De plus, il est très nutritif, étant riche en vitamines et minéraux, notamment en calcium, car il s'agit d'un dérivé du lait. Sans compter que, étant un probiotique, agit directement sur la flore intestinale, évitant des problèmes comme la constipation. Dans le même temps, il existe plusieurs types de yaourts, dans lesquels chacun a une caractéristique différente. Consommez-vous vraiment le plus approprié pour vous?

Le yogourt entier est une variante du yogourt naturel

Tout d'abord, il est nécessaire de comprendre que le yogourt entier et écrémé ne sont que des variantes du yogourt naturel. Ce n'est rien de plus que du yaourt traditionnel que l'on trouve sur les marchés et qui est souvent consommé avec de l'avoine. En effet, cette association est très bénéfique pour le corps, car elle permet au corps d'absorber le sucre plus lentement, en plus de gêner l'absorption des graisses et de donner plus de satiété, puisque la céréale est riche en fibres. Rappelant que ce yaourt ne contient pas l'ajout d'autres ingrédients dans sa formule, et pour cette raison, il est appelé «naturel».

Le yogourt faible en gras est indiqué pour ceux qui suivent un régime faible en glucides

Bien qu'il s'agisse également de yaourt nature, il présente quelques différences par rapport à l'ensemble. En effet, le skim est beaucoup moins calorique et contient moins de matières grasses, ce qui le rend très approprié pour ceux qui essaient de perdre du poids, surtout si la personne suit un régime pauvre en glucides. Un autre avantage est que sa teneur en protéines est plus élevée, en plus d'avoir presque deux fois la quantité de calcium présente dans le yogourt entier.

Le yogourt grec est plus crémeux

Connu pour être plus crémeux, le yogourt grec est devenu très populaire ces dernières années, même si de nombreuses personnes ne savent toujours pas s'il vaut mieux le consommer au lieu du yogourt naturel. En général, les deux sont très similaires, avec de petites variations par rapport à la quantité de graisses et de calories. La plus grande différence réside dans le sucre, car cet ingrédient n'est pas ajouté dans le yogourt naturel, mais en grec, il l'est. De plus, le premier contient une plus grande quantité de calcium que le second et est donc plus nutritif. Enfin, du sirop de fruits ou même une certaine saveur est souvent ajouté au yogourt grec, ce qui n'arrive pas avec le naturel. En rappelant que c'est généralement le type utilisé dans les recettes saines pour son onctuosité, comme avec le duo de biscuits à la noix de coco avec des raisins secs farcis de yaourt grec.

Le yogourt Skyr est originaire d'Islande

Aussi connu sous le nom de yogourt islandais, où il est très populaire, cette version est arrivée récemment au Brésil. Bien qu'il soit fabriqué à partir de lait écrémé, il est assez dense et crémeux, car son lactosérum est éliminé. En effet, les Vikings qui ont découvert et habité la région utilisaient ce sérum pour conserver les aliments. En général, le skyr est beaucoup comparé au grec, mais ils ont des différences claires. Après tout, la version islandaise est beaucoup plus protéinée et contient moins de matières grasses. En même temps, il est plus calorique et contient moins de calcium que la version grecque.

Le yogourt aromatisé peut ou non contenir des fruits dans sa préparation

Savez-vous quand vous allez au marché et que vous choisissez un yaourt à la fraise ou à la noix de coco? Oui, ils étaient aromatisés, ce qui signifie qu'ils avaient ajouté un ingrédient qui leur donnait un goût différent. Ici, vous devez faire attention à la façon dont le yogourt a été préparé, car cette saveur peut avoir été produite à partir d'un mélange naturel de fruits ou de l'ajout d'un arôme artificiel. Se souvenir que moins le produit est industrialisé, mieux c'est.

Le kéfir de lait est excellent pour ceux qui souffrent de problèmes intestinaux

Bien qu'il ne soit pas vendu sur les marchés, mais plutôt donné, le kéfir est considéré par beaucoup comme un type de yogourt. Si vous n'en avez jamais entendu parler, sachez qu'il s'agit d'une colonie de bactéries qui peuvent être fermentées à partir du lait ou de la cassonade dans l'eau. Et c'est précisément dans le premier cas qu'il acquiert une saveur de yaourt, bien qu'au début de la colonie il soit un peu amer. En raison de sa production artisanale, il est très bénéfique, étant indiqué en particulier aux personnes souffrant de problèmes intestinaux. De plus, il aide à soulager les symptômes de certaines allergies, renforce le système immunitaire et améliore même le processus de guérison.