Saviez-vous que le genipap (genipa américain) fait partie des aliments qui font partie de la phytothérapie alimentaire? Pour ceux qui ne connaissent pas grand chose sur le sujet, ces aliments à base de plantes (comme le fruit) se caractérisent en contribuant à l'amélioration des conditions cliniques telles que l'anxiété, la dépression, le manque de courage et autres. Genipap, en particulier, convient très bien aux femmes enceintes, aux personnes souffrant de problèmes respiratoires et aux personnes sous chimiothérapie. Et l'une des meilleures façons de profiter des propriétés phytothérapiques du fruit est de préparer un délicieux jus de genipap. Jetez un œil à la matière pour apprendre étape par étape!
Comment faire du jus de genipap?
Le jus de genipap porte toutes les propriétés du fruit. Il est riche en vitamines B (B1, B2, B3 et B5), connues pour dynamiser notre énergie. Il est également riche en vitamine C, un puissant antioxydant capable de protéger l'organisme contre le rhume et la grippe, et en minéraux comme le calcium, le fer et le phosphore, réunissant plusieurs bienfaits pour la santé.
Cela dit, passons à la recette du jus! Pour le préparer, il vous faudra 1 litre d'eau, 4 à 6 gros genipapes et de la cassonade, de la demerara ou de la noix de coco au goût. Tout d'abord, retirez la pulpe du fruit (masse interne où se trouvent les graines) à l'aide d'une cuillère. Mettez-le dans un mixeur avec l'eau et quelques cuillères à soupe de sucre, battez tous les ingrédients et mettez au réfrigérateur. Au moment de servir, filtrez le jus, ajoutez des glaçons et le tour est joué!
Comment ajouter encore plus de saveur au jus de genipap?
Pour augmenter la recette avec encore plus de saveur et de nutriments, que diriez-vous de remplacer le sucre par quelques cuillères à soupe de miel? Comme le genipap, la nourriture a également un effet expectorant et est également indiquée pour les voies respiratoires. Il est toujours capable d'incorporer de bonnes doses de vitamine A (qui augmentent l'immunité) et possède des propriétés antibactériennes.
Vous pouvez également inclure un autre jus naturel de votre choix pour pimenter votre boisson genipap - comme du jus d'orange, de citron ou de pomme - et ajouter des feuilles de menthe. C'est délicieux!
Jenipapo peut être utilisé pour traiter l'anémie, les maladies intestinales et d'autres conditions
En plus d'être indiqué pour les patients subissant une chimiothérapie et des conditions cliniques telles que la dépression et l'anxiété, le genipap est une excellente source de fer. Grâce à son jus, il est possible de traiter l'anémie et de prévenir les vomissements et les nausées très fréquents pendant la grossesse, puisque les propriétés du fruit agissent directement sur l'estomac. Il est également riche en fibres et en substances diurétiques, ce qui le rend idéal pour traiter les maladies intestinales telles que la constipation.
