Être conscient de la quantité de glucides que nous mangeons est un excellent moyen de contribuer à la perte de poids et, pour les personnes atteintes de diabète, le comptage peut toujours aider à contrôler la glycémie. Comprenez comment fonctionne ce calcul alimentaire et apprenez à l'insérer dans votre vie quotidienne.
Les glucides sont des nutriments présents dans divers aliments de notre régime alimentaire, tels que le pain, les pommes de terre, le riz, les fruits, les pâtes, les haricots, les lentilles, entre autres. Cette substance est responsable de la génération d'énergie pour notre corps, par conséquent, elle devient d'une importance primordiale pour le bien-être. La nutritionniste Cristiane Coronel explique comment fonctionne le comptage des glucides.
"Pour calculer la valeur nette des glucides, il est nécessaire de prendre la valeur des fibres à partir de la valeur totale des glucides de la quantité à consommer. Pour faciliter le calcul, il est nécessaire d'obtenir un tableau alimentaire fiable, tel que le tableau nutritionnel d'Anvisa, que vous pouvez Préparez votre propre table avec des aliments individualisés. Par exemple, l'avocat: 100 grammes d'avocat contiennent 8,53 grammes de glucides et 6,7 grammes de fibres, donc 1,83 grammes de glucides liquides », explique le professionnel.
Comptage des glucides: quelle est l'importance de la pratique?
Pour les adeptes d'un régime «pauvre en glucides», par exemple, qui ont besoin d'une quantité limitée de glucides, le tableau de comptage de la substance peut être très utile. De plus, c'est un bon moyen de varier la consommation de fruits, légumes et légumes, comme l'analyse le nutritionniste.
«Le comptage des glucides oblige la personne à varier davantage les aliments, en introduisant des légumes, certains types de fruits et en excluant les aliments transformés et industrialisés. Naturellement, la valeur des protéines et des graisses augmente dans ce type de processus, ce qui permet au corps de fonctionner correctement. différent de l'habituel, l'augmentation du métabolisme et la réduction des pics d'insuline. En d'autres termes, moins il y a d'insuline produite pour métaboliser ces glucides, plus la combustion des graisses corporelles se produit, en particulier dans la région abdominale », souligne Cristiane Coronel.
Un autre avantage du comptage des glucides est la perte de poids de manière équilibrée. "Pour ceux qui recherchent une perte de 10kg ou plus, l'idéal est de ne pas dépasser 20g de glucides nets par jour. En revanche, ceux qui ont besoin de perdre moins, peuvent consommer en moyenne 35-40g de glucides nets par jour", explique le professionnel.
Astuce pour compter les glucides. Check-out!
Pour ceux qui veulent adhérer à la pratique, il faut d'abord comprendre l'objectif, l'individualité et, plus tard, rechercher un nutritionniste pour des conseils et des examens de routine. Avant de commencer le régime, faites un tableau quotidien de ce que vous mangez normalement au cours d'une journée moyenne, sans changement ni restriction. «Cela vous permettra de savoir par où commencer à réduire les quantités et d'exclure les aliments qui nuisent le plus à votre alimentation», conclut le nutritionniste.
