L'inclusion d'antioxydants dans l'alimentation est fondamentale pour la santé du corps, le saviez-vous? Mais, en plus des substances les plus connues (comme le bêta-carotène et le lycopène - pigments antioxydants), il y en a d'autres que peu de gens connaissent. Le sulforaphane, en particulier, est un composé antioxydant qui apporte plusieurs avantages à l'organisme. Vous voulez en savoir plus? Nous avons préparé un article parlant davantage des avantages du sulforaphane et des sources alimentaires de cette substance. Check-out!
Le sulforaphane agit comme un antioxydant et est bon pour le cœur
Le sulforaphane est considéré comme l'un des antioxydants les plus puissants et les plus bénéfiques pour le corps. En plus d'inhiber l'action des radicaux libres - lutte contre le vieillissement cellulaire - il contribue à protéger le système circulatoire.
Selon une étude de l'Université de Warwick, en Angleterre, le sulforaphane aide à produire des enzymes qui protègent les vaisseaux et les artères du corps. Il aide notamment à réduire les éventuels dommages causés par un excès de sucre. Par conséquent, il convient parfaitement aux diabétiques, car il prévient les problèmes de circulation sanguine associés aux maladies. Intéressant, non?
Obs.: Pour avoir une forte action antioxydante, le sulforaphane a été considéré comme l'un des composés les plus prometteurs pour le traitement / prévention du cancer. De nombreux chercheurs ont même étudié les propriétés détox et anticancéreuses du sulforaphane.
La substance aide à brûler les calories et à détoxifier le corps
Un autre point positif du sulforaphane est que, parce qu'il a une action antioxydante, il aide à détoxifier le corps. C'est parce qu'il stimule la production d'enzymes qui aident à éliminer les toxines et le corps. Dans le même temps, il renforce également le système immunitaire et contribue à la combustion des calories, étant indiqué pour ceux qui ont besoin de perdre du poids.
Les légumes crus vert foncé, comme le brocoli, sont les principales sources de sulforaphane
Pour consommer du sulforaphane, le principal conseil est de recourir aux légumes - en particulier, la pousse de brocoli, qui est la principale source de cette substance. Pour ceux qui ne sont pas familiers, la pousse de brocoli est connue précisément pour avoir une forte concentration de vitamine C et d'antioxydants, étant indiquée pour détoxifier et renforcer le corps. Le brocoli lui-même est également une source de sulforaphane et d'autres substances antioxydantes, ainsi que de fibres, de minéraux et d'autres nutriments importants.
Il est à noter cependant que pour assurer une consommation élevée de sulforaphane, le mieux est de manger des légumes encore crus. On estime que le brocoli cru, par exemple, a une concentration de sulforaphane jusqu'à 10 fois plus élevée que le légume cuit. De plus, il existe d'autres aliments (en particulier les légumes vert foncé) qui ont une teneur élevée en cet antioxydant et devraient faire partie de votre alimentation: le chou, le chou-fleur, le chou, le cresson et la roquette. Autrement dit, pour consommer du sulforaphane au quotidien, l'idéal est d'inclure tous ces légumes dans la routine alimentaire.
