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Taeq à l'ail biologique
L'un des aliments les plus recommandés pour la nutrition des enfants est le steak de foie. Mais vous êtes-vous déjà demandé pourquoi? L'une des viandes les plus molles et propriétaire de composants puissants, sa consommation régulière est associée à une série de facteurs importants pour le bon développement du corps des enfants. Découvrez quels sont ces avantages et les raisons de conserver cette nourriture dans la vie quotidienne des plus petits.
Selon la nutritionniste Cristiane Coronel, les avantages de la consommation de steak de foie pour les enfants sont variés, principalement en raison de la grande quantité de fer et d'autres minéraux que la viande a dans sa composition nutritionnelle et que les plus petits ont plus de difficultés à absorber. dans le corps:
"Le foie est l'aliment qui a le plus de variété et de concentration de nutriments par gramme d'aliment. Et l'organisme infantile, par nature, a une absorption réduite du fer. Pour cette raison, l'introduction d'aliments plus concentrés en ce minéral, devrait être proposée aux repas principaux, au déjeuner et au dîner, pour que cette absorption soit optimisée », explique le professionnel qui met en avant les autres bienfaits du steak de foie. Check-out:
6 avantages du steak de foie pour l'alimentation du nourrisson
1 - C'est la plus grande source de vitamine A dans la nature: l' un des nutriments essentiels à notre bien-être, la vitamine A se trouve en grande quantité dans le steak de foie, donc sa consommation agit en renforçant l'immunité des enfants, combat l'anémie, favorise la croissance et le bon développement de l'organisme.
2 - Excellente source de protéines de haute qualité: Ces substances garantissent l'apport d'énergie aux plus petits, en plus d'être le principal composant de construction des tissus structuraux, comme la peau par exemple. Les protéines sont également responsables de la formation d'anticorps, contribuant à l'immunité et combattant les maladies.
3 - Toutes les vitamines B sont en abondance: Le groupe complexe B a plusieurs actions dans l'organisme, parmi lesquelles aider à l'absorption des glucides, faciliter la circulation sanguine et améliorer le métabolisme des enfants. Particulièrement riche en vitamine B12, le steak de foie rend le corps de l'enfant exempt d'anémie et facilite la guérison de la maladie.
4 - Source de fer: L'activité la plus connue du foie est l'apport de fer pour notre alimentation. La carence en ce minéral peut provoquer fatigue, infections, maux de tête, pâleur, anxiété, anémie et même rythme cardiaque irrégulier. Le nutriment doit être présent dès les premières années de notre vie jusqu'à la vieillesse, évitant ces symptômes et autres complications.
5 - Il est important pour la santé cardiovasculaire: Le steak de foie contient de la Coenzyme Q10, un nutriment fondamental pour la reconstruction des cellules, pour la santé cardiaque, la production d'énergie et, parce qu'il a des propriétés antioxydantes, il entrave l'action des radicaux libres dans corps. Bien qu'il s'agisse d'un nutriment produit par notre corps, son apport est important pour aider à réduire le cholestérol et à améliorer le système immunitaire.
6 - Offre des traces de cuivre dans la composition: Le minéral est extrêmement important pour réguler l'absorption du fer dans l'organisme et contribuer à la formation de cellules sanguines et d'hormones. Sa consommation est également liée à une bonne santé cérébrale, à la prévention des maladies dégénératives et à l'augmentation de l'immunité.
Quelle est la meilleure façon d'insérer un steak de foie dans l'alimentation de votre enfant?
Pour le nutritionniste, les aliments peuvent être insérés sous forme de steaks, en petits morceaux dans les soupes, battus dans une soupe de haricots, de pois ou de lentilles et même un hamburger: "Le secret d'un foie appétissant est l'ail. Mettez en quantité qui assaisonne bien. Ail déguise son goût accentué », explique le Dr Cristiane.
Recommandations et soins pour la consommation - Selon le colonel, pour les enfants qui ne souffrent pas d'anémie ferriprive, une fois par semaine suffit. Pour les enfants qui ont un déficit nutritionnel, il doit être inséré jusqu'à 3 fois par semaine.
"L'idéal est de consommer le foie des animaux plus jeunes et élevés, de préférence de manière biologique. Parce qu'ils ont moins de chances et ont d'autres substances synthétiques (présentes dans les aliments pour bétail et les médicaments) dans leur composition", conclut le nutritionniste.
