10 raisons de manger plus de carottes

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Plus qu'un excellent moyen de rendre vos plats équilibrés et plus savoureux, les carottes sont également très bénéfiques pour la santé, notamment pour la peau, les yeux, les dents et le système digestif, car elles sont riches en vitamine A. Mais, si le La saveur de carotte ne vous convainc pas encore, voyez ces 10 raisons de consommer plus de carottes quotidiennement:

1) Digestion: la consommation de carottes augmente la quantité de salive, ce qui facilite la digestion et fournit également des minéraux, des vitamines et des enzymes essentiels pour l'ensemble du processus. La consommation régulière de carottes peut aider à prévenir les ulcères gastriques et autres troubles digestifs.

2) Potassium: les carottes sont une bonne source de potassium, un nutriment qui peut aider à maintenir des niveaux sains de sodium dans le corps, contribuant ainsi à réduire les niveaux d'hypertension artérielle.

3) Santé de la peau: cet aliment est une riche source d'un puissant antioxydant appelé bêta-carotène. Ce nutriment, parmi de nombreux autres avantages, peut être converti en vitamine A dans le corps pour aider à maintenir la santé de la peau. De plus, le bêta-carotène empêche l'action des rayons UV.

4) Santé dentaire: la consommation de carottes aide à tuer les germes nocifs à l'intérieur de la bouche, en plus de prévenir les dents contre les caries.

5) Prévient le cancer du côlon: parmi les composés phytochimiques très bénéfiques pour la santé que les carottes offrent, il y a un soi-disant falcarinol. Ce phytonutriment réduit le risque de cancer et favorise également la santé globale du côlon.

6) Régule la glycémie: les caroténoïdes sont une famille de composés présents dans une gamme d'aliments tels que les aliments à feuilles vert foncé et orange. Un de ses avantages pour aider à réguler la glycémie.

7) Fibres: les carottes sont riches en fibres solubles, qui aident à réduire le taux de cholestérol LDL («le mauvais cholestérol») et à augmenter les taux de HDL («le bon cholestérol»), contribuant ainsi à réduire la formation de caillots sanguins et préviennent les maladies cardiaques.

8) Yeux, cheveux et ongles: le bêta-carotène présent dans les carottes peut améliorer la santé des yeux, des cheveux et des ongles en détoxifiant le corps, en construisant de nouvelles cellules.

9) Système immunitaire: la carotte fournit une excellente aide à la guérison des maladies et des traumatismes. En effet, la vitamine A présente dans cet aliment est essentielle au bon fonctionnement du système immunitaire, en plus d'avoir une action antioxydante efficace.

10) Radicaux libres: le bêta-carotène, avec toute sa puissante action antioxydante, lutte contre les radicaux libres, évitant les processus dégénératifs tels que le vieillissement prématuré et le cancer.

Mais rappelez-vous, l'idéal, selon la nutritionniste Dafne Oliveira, est de consommer ce légume cru ou cuit à la vapeur, en ne laissant que 5 minutes, pour qu'il n'y ait pas de perte de nutriments!

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