Fin de la journée. Et, avec la nuit, trois sentiments apparaissent généralement chez les gens: l'équilibre des tâches qui ont été remplies ou non; Le besoin naturel de reposer votre esprit et votre corps, et bien sûr ce que nous pouvons et ne pouvons pas manger avant de se coucher. Pour ceux qui ont l'habitude des collations de fin de soirée, un produit délicieux est la solution: le yaourt! Toujours fonctionnelle, la nourriture est savoureuse, pratique et extrêmement polyvalente, pour laisser notre corps plein pendant les heures de sommeil.
En matière d'alimentation saine et de produits laitiers, le yogourt fonctionnel est à la hausse! Source de nutriments importants, tels que vitamines et minéraux, sa consommation régulière permet de renforcer le système immunitaire, d'améliorer la croissance et le développement des os et des muscles et de favoriser le bien-être de l'intestin. Selon la nutritionniste Sheila Basso, sa consommation est bénéfique à différents moments de la journée, cependant, la nuit, elle peut améliorer la qualité du sommeil:
"Une bonne option à manger avant de se coucher est le yaourt à l'avoine. Le yogourt est une source de tryptophane, un acide aminé précurseur de la sérotonine, qui est responsable de la réduction du niveau de stress dans notre corps, le préparant au sommeil. Avoine c'est une source de glucides, qui aide également au sommeil, car il facilite l'absorption du tryptophane. C'est une combinaison légère et nutritive, qui procure une sensation de bien-être », explique la nutritionniste.
Le yogourt va avec tout! Voir les meilleurs syndicats pour votre collation du soir
En plus du yaourt à l'avoine, comme indiqué par le nutritionniste, d'autres combinaisons vont très bien pour faire cette collation le soir. Check-out:
- Yaourt aux fruits: Choisissez votre fruit préféré, coupez-le en morceaux et ajoutez une portion de yaourt. La combinaison devient riche en fibres alimentaires qui aident à apporter de la satiété en peu de temps, nous empêchant de trop manger pendant cette période.
- Yaourt aux céréales: Comme les fruits, les céréales sont une source de fibres et aident au bon fonctionnement de l'intestin. Cette combinaison est savoureuse, rend la collation croustillante et favorise également une perte de poids saine.
- Yaourt au granola: Avec un goût sucré, le granola aide à contrôler le taux de cholestérol et la tension artérielle, procurant du bien-être à l'organisme. Associée au yaourt, cette paire favorise le bon fonctionnement de notre corps, au bénéfice de la qualité du sommeil.
- Yaourt avec mélange d'oléagineux: les châtaignes, les amandes et les noix, par exemple, sont de bonnes options pour composer le goûter du soir. Ce sont des sources d'oméga 3, un acide gras responsable de la santé du cerveau et du cœur, en plus d'être des sources de tryptophane, une substance responsable de la production de sérotonine, une hormone du bien-être qui favorise un bon sommeil!
Recommandations et autres formes de consommation de yaourt la nuit
Parce qu'il s'agit d'un aliment polyvalent, le yogourt peut être présent à différents moments de la journée, aussi bien dans les préparations sucrées que salées:
«Les yogourts sont largement utilisés pour le petit-déjeuner, les collations ou comme complément aux repas rapides. Ils servent également d'ingrédients pour diverses préparations froides ou chaudes; l'utilisation la plus courante est dans les vinaigrettes ou dans les sauces et les soupes. Yaourt assaisonné d'herbes, comme le basilic frais, le persil, le thym et la coriandre, c'est une excellente option pour les sandwichs et la vinaigrette pour remplacer la mayonnaise, le beurre ou la margarine », explique-t-il.
La nutritionniste Sheila Basso souligne qu'un adulte en bonne santé devrait consommer 3 portions de lait et de produits laitiers, être en mesure d'alterner les aliments et d'opter pour des versions avec des quantités plus faibles de matières grasses, telles que demi-écrémé et écrémé.
* Sheila Basso (CRN 21 557) est spécialiste de la nutrition clinique et de l'obésité, de la perte de poids et de la santé de l'Université fédérale de São Paulo (Unifesp).
