Quand on pense à la famille des minéraux, certains éléments passent généralement plus rapidement dans notre tête, comme le calcium, le fer, le zinc et le potassium par exemple. Mais les minéraux essentiels comme le soufre sont souvent négligés. Pour ceux qui ne le savent toujours pas, le soufre agit comme un antioxydant dans l'organisme. Il est connu pour être l'un des «minéraux de beauté» (car il inhibe l'action des radicaux libres et laisse la peau belle), en plus d'aider à la défense de l'organisme et également important pour les cheveux. Consultez l'article pour en savoir plus sur ce minéral et pour savoir quels aliments sont riches en soufre!
Le soufre a une action anti-inflammatoire
En raison de son action antioxydante dans l'organisme, le soufre agit comme un anti-inflammatoire. Il aide à l'équilibre et au bon fonctionnement de l'organisme, en plus d'améliorer notre système auto-immun. Le minéral aide également à l'excrétion de la bile et, par conséquent, facilite le processus digestif.
Le soufre stimule également la production de collagène
Une autre caractéristique du minéral est de stimuler la production de collagène - une substance qui prévient l'apparition des rides et des vergetures, contribue à la fermeté de la peau et retarde également le vieillissement prématuré des tissus de l'épiderme. C'est pourquoi le soufre est connu comme l'un des «minéraux de beauté»!
Que sont les aliments riches en soufre?
Afin d'avoir une alimentation saine et équilibrée, il est très important d'inclure des aliments riches en soufre dans votre menu quotidien. Ci-dessous, nous avons séparé une courte liste des principaux!
1. Brocoli, roquette et autres légumes crucifères
Ce sont les principaux aliments riches en soufre. Les légumes crucifères (également appelés légumes brassica) ont généralement une couleur verdâtre et sont riches en fibres, en complexes de vitamines A et B et en soufre. Pour les consommer, investissez dans des aliments comme le brocoli, la roquette, le chou, le cresson, le chou, les asperges, le navet et le chou-fleur.
2. Oignons et ail
Deux des principales épices des plats brésiliens ont également de bonnes doses de soufre dans leur composition. En plus du minéral, l'oignon et l'ail sont riches en substances anti-inflammatoires et bactéricides.
3. Avocat
Étonnamment, l'avocat est également extrêmement riche en soufre! Les gens connaissent généralement le fruit comme une source de «bons gras» (comme l'oméga 9) et de certaines propriétés médicinales présentes dans les aliments et bonnes pour le corps. Alors, voici une raison de plus de consommer le fruit!
4. Grains et oléagineux
Les aliments comme les lentilles, les haricots et les noix (appartenant au groupe des céréales et des oléagineux) sont également d'excellentes sources de minéraux! En plus du soufre, ils sont riches en fer, en acide folique (vitamine B9), en protéines et en antioxydants.
5. Lait et produits laitiers
Important pour la santé des os car ils sont des sources de calcium, le lait et les produits laitiers (comme le yogourt et le fromage) sont également composés de soufre, bien que beaucoup de gens ne le sachent pas. Ils n'ont pas une quantité aussi importante que les autres aliments, mais ils sont considérés comme des sources du minéral!
