Les poissons d'eau douce sont également nutritifs! Sachez lesquels vous devriez mettre dans le régime

Autant que nous vivons dans un pays aux dimensions continentales, il est assez courant de privilégier un aliment qui est le plus apprécié dans notre région. Les États baignés par la mer, par exemple, consommeront naturellement plus de poissons d'eau salée, tandis que ceux du Nord pourraient finir par donner la préférence aux poissons d'eau douce, car ils ont des rivières riches en biodiversité. Mais même sans avoir besoin d'importer ces animaux, il est assez courant que de nombreuses personnes finissent par essayer certaines variétés par simple manque d'habitude, et cela est particulièrement vrai lorsqu'il s'agit de poissons d'eau douce.

Comme pour l'eau salée, il faut tout d'abord être attentif à leur période de reproduction et de frai et savoir exactement quelles espèces peuvent être consommées selon les normes légales du pays. Une fois que tout va bien, choisissez simplement celui que vous souhaitez essayer. La bonne nouvelle est qu'ils sont également très nutritifs et chacun a des caractéristiques bénéfiques pour la santé.

Pourquoi consommer du poisson de rivière?

Tout d'abord, il est nécessaire de souligner que certaines informations nutritionnelles sont valables pour les poissons d'eau douce et d'eau salée. Par exemple, les deux ont une grande quantité de protéines, en plus d'être riches en vitamines, minéraux et oméga 3 - bien que dans ce cas, les poissons de mer gagnent. De plus, en général, les rivières fluviales conviennent mieux aux personnes souffrant d'hypertension. La raison est très facile à comprendre: les marins boivent de l'eau de l'océan, et pour cette raison ils finissent par avoir une concentration plus élevée de sel dans le corps. Dans tous les cas, la consommation de poisson est si bénéfique qu'il est recommandé de le manger deux fois par semaine.

Le tilapia a une concentration élevée en protéines

C'est peut-être le poisson d'eau douce le plus connu du pays. L'un de ses plus grands avantages est qu'il a une valeur protéique encore plus élevée que les autres poissons - qui n'est plus petite. Il contient également peu de calories, ce qui le rend idéal pour ceux qui cherchent à perdre du poids. Et bien que ce ne soit pas de l'eau de mer, il contient une quantité considérable d'iode, ce qui contribue à la fonction thyroïdienne. Mais ce n'est pas son seul minéral, puisque le poisson est également riche en sélénium, phosphore et potassium, en plus d'être une source de vitamines A, B6, B12 et D.Bien que non originaire du Brésil, cette espèce est cultivée dans notre pays .

Peindre c'est bon pour le cœur

Trouvé dans les régions du Nord, du Nord-Est et du Midwest du pays, ce poisson est également faible en calories et offre également des graisses mono-insaturées, bonnes pour le cœur. Dans le même temps, il est important de noter qu'il ne convient pas très bien aux femmes enceintes, ainsi qu'aux autres poissons sans écailles, car ils ont un plus grand risque de contamination par le mercure.

Lambari est riche en calcium

Bien que ce soit un petit poisson par rapport aux autres, il est également très nutritif. Son plus grand avantage est d'être riche en calcium, étant une excellente alternative aux intolérants au lactose qui ont besoin de consommer ce minéral par d'autres sources. Bien que le rôti soit largement trouvé, dans plusieurs endroits du Brésil, ce poisson - connu dans certains endroits sous le nom de piaba - est mangé frit. C'est également une source de potassium, de magnésium et de vitamines B.

Pacu a des niveaux élevés d'oméga 3

Trouvé à la fois dans les bassins de la River Plate et dans le Pantanal, ce poisson offre une viande très savoureuse avec peu d'épine. En plus d'être très protéiné, il a également des niveaux élevés d'oméga 3 et est toujours moins cher que d'autres espèces qui ont la même quantité de cet acide gras essentiel. En rappelant que les graisses polyinsaturées ont une action anti-inflammatoire, elles aident à prévenir la dépression, l'anxiété et même la maladie d'Alzheimer.

Pirarucu est connu pour réduire le taux de mauvais cholestérol et augmenter celui du bon

Vous n'en avez peut-être jamais vu, mais il est fort possible que vous ayez entendu parler du pirarucu. Après tout, il est l'un des plus gros poissons d'eau douce au monde! Sa taille est si exorbitante que les populations autochtones utilisent même son échelle comme papier de verre. Et quand il s'agit d'une alimentation saine, cela laisse également à désirer. Tout d'abord, il est connu pour réduire le taux de mauvais cholestérol et augmenter celui du bon. Il est également riche en oméga 3 et en oméga 6, ce qui contribue au bon fonctionnement du système immunitaire. De plus, c'est une source de complexe de vitamines A et B.