Présent dans toutes les parties de l'ananas (pulpe, pelure et tige), la bromélaïne est un type d'enzyme qui facilite la digestion et est également utilisée à des fins médicinales. Il est très utile, par exemple, pour réduire l'enflure et traiter l'inflammation. Voulez-vous mieux savoir à quoi sert la bromélaïne? Nous avons préparé un article sur cette substance et ses avantages. Check-out!
La bromélaïne facilite la digestion
La fonction principale de la bromélaïne (ou bromélaïne) est de faciliter la digestion, car elle agit sur la dégradation des protéines et autres nutriments. Associé à la papaïne (une enzyme présente dans la papaye), il peut considérablement accélérer le processus digestif, étant indiqué pour ceux qui souhaitent accélérer le métabolisme. Par conséquent, la consommation d'ananas et de papaye peut être très bénéfique. Un point intéressant est que ces deux enzymes sont largement utilisées par l'industrie alimentaire pour attendrir différents types de viande.
L'enzyme a une action anti-inflammatoire et aide à soulager la douleur
En plus d'aider au processus de digestion, la bromélaïne a une action anti-inflammatoire et est donc idéale pour traiter des problèmes tels que la sinusite ou la pharyngite. En réduisant le gonflement causé par l'inflammation, l'enzyme soulage également la douleur et est très utile pour la récupération des patients dans les processus postopératoires.
Aide à améliorer les ecchymoses et les tensions dans les muscles ou les articulations
Parce qu'elle a une action anti-inflammatoire, la bromélaïne aide également beaucoup dans le traitement des ecchymoses et des tensions musculaires ou des tendons (qui sont courantes chez ceux qui pratiquent beaucoup d'exercice physique). L'action de l'enzyme aide à réduire le gonflement causé par la blessure et atténue la sensation de douleur. Par conséquent, un bon conseil pour ceux qui ont l'habitude de faire de l'exercice est de préparer quotidiennement des vitamines, des smoothies et d'autres recettes à l'ananas.
La bromélaïne a une action mucolytique, aidant à libérer le mucus et les mucosités
Un autre point intéressant de la bromélaïne est que, lorsqu'elle est consommée fréquemment, elle présente une action mucolytique - c'est-à-dire qu'elle aide à dégager le mucus et les mucosités dans l'inflammation de la gorge et d'autres problèmes. Par conséquent, une bonne astuce est de miser sur des recettes à l'ananas (qui est également une source de vitamine C et d'antioxydants) pour augmenter l'immunité et, en même temps, retrouver le foyer de l'inflammation.
