Même si vous ne l'avez pas essayé, vous avez peut-être entendu parler du thym. Largement utilisée dans l'Antiquité à des fins médicinales et pour certaines autres fonctions - comme arôme pour les boissons alcoolisées pour les Romains et comme encens pour les Grecs - cette herbe convient toujours très bien au menu car elle offre plusieurs avantages pour la santé.
Parmi eux, on note une augmentation de l'immunité en stimulant la production de globules blancs, une action antioxydante, une baisse de la pression artérielle en diminuant le mauvais cholestérol tout en augmentant le bon et en améliorant également l'humeur. Découvrez ces avantages et d'autres de l'ingrédient et découvrez les meilleures façons de l'utiliser avec les repas:
Avantages du thym pour les personnes souffrant d'hypertension
En plus de suivre un traitement spécifique, les personnes souffrant d'hypertension peuvent également utiliser certains aliments pour soulager le problème - comme le thym. Lorsqu'il est inséré dans l'alimentation, il agit comme un allié important pour abaisser la tension artérielle, en plus de réduire également le mauvais cholestérol tout en augmentant le bon.
La nourriture a des propriétés antiseptiques
Saviez-vous que le thym est largement utilisé dans les produits d'hygiène bucco-dentaire et de nettoyage des mains? Cela se produit grâce à la présence de thymol dans sa composition, une substance cristalline avec une odeur caractéristique qui a des propriétés antiseptiques pour traiter les infections et tuer les champignons et autres micro-organismes indésirables.
Aide à prévenir le cancer en ayant des agents antioxydants
Parce qu'il contient des antioxydants - comme c'est le cas avec les flavonoïdes -, une autre fonction importante du thym est d'aider à prévenir l'action des radicaux libres et la prolifération des cellules cancéreuses. De plus, en prévenant le stress dit antioxydant, c'est aussi un allié pour prévenir le vieillissement cutané prématuré.
Le thym renforce l'immunité et améliore la circulation sanguine
Le thym est indispensable dans l'alimentation de ceux qui ont besoin d'améliorer l'immunité. En effet, la nourriture est riche en vitamine C, ce qui contribue à stimuler la production de globules blancs (leucocytes) dans le corps. Mais ses bienfaits pour le système sanguin ne s'arrêtent pas là: parce qu'elle augmente également la production de globules rouges, en raison de la présence de fer et d'autres minéraux, l'herbe est également indiquée pour améliorer la circulation sanguine.
Herb soulage le stress en améliorant l'humeur
Beaucoup de gens ne le savent pas, mais le thym peut également fonctionner comme un remède pour ceux qui ont besoin de soulager le stress. La raison? Il contient une substance appelée carvacrol - qui, selon des études récentes, s'est avérée capable d'influencer l'humeur en augmentant les niveaux de dopamine et de sérotonine.
Peut être utilisé en cas d'empoisonnement
Le thym était également bien connu dans l'antiquité pour agir comme un remède en cas d'intoxication, car il possède des propriétés qui aident à prévenir la contamination des aliments et la décontamination de ceux qui sont déjà compromis.
La nourriture fonctionne comme un traitement contre les problèmes respiratoires
Le système respiratoire est parmi les plus grands bénéficiaires de la consommation de thym. Parce qu'en ayant une action expectorante et des substances qui aident à combattre l'inflammation, il aide à traiter et à réduire les risques d'apparition de maladies respiratoires - telles que la bronchite, l'asthme, les allergies, le rhume et la sinusite.
Comment ajouter du thym aux plats de tous les jours?
Très polyvalent, le thym est un ingrédient qui peut être utilisé de différentes manières en cuisine. Il a deux formes différentes - le thym commun et le thym citronné - et chacune d'elles est indiquée pour la préparation de certains plats. Voici comment utiliser chacun d'eux:
Thym commun:
Connu pour son goût épicé et amer, le thym commun doit être utilisé avec prudence dans les plats. Une bonne option est de l'utiliser pour préparer des bouillons ou pour ajouter un goût supplémentaire aux viandes en saupoudrant leurs petites feuilles dessus. De plus, il peut également être servi avec des pommes de terre, des tomates et des betteraves, par exemple.
Thym citron:
En plus des feuilles légèrement plus grosses que celle du thym commun, le thym citronné se distingue également du premier par sa saveur d'agrumes. Il est idéal pour préparer la sauce blanche et pour les sauces à la viande en général ou les pâtes avec une légère touche douce-amère.
