Quand on parle de vitamine D, on se souvient immédiatement des recommandations médicales pour les bains de soleil, au moins 20 minutes par jour, non? Mais, en plus, il existe des sources naturelles de cet important nutriment, que l'on trouve dans les aliments de notre routine alimentaire et qui passent souvent inaperçues chez nous. Découvrez 7 de ces ingrédients et leurs principaux bienfaits pour notre santé.
Fabriquée par notre corps, différente des autres complexes vitaminiques, la vitamine D agit dans la prévention des maladies auto-immunes, inflammatoires et dégénératives, bénéficiant également du contrôle du taux de cholestérol. Selon la nutritionniste Bianca Sermarini, l'apport de cet élément est essentiel pour l'absorption du calcium dans notre corps, un minéral responsable de la santé de nos os, muscles et dents et qui contribue également à la réduction de la pression artérielle:
«Sans suffisamment de vitamine D, votre corps ne peut pas absorber le calcium, rendant les suppléments de calcium inutiles», explique le professionnel.
Œufs, poisson, lait et champignons: 7 aliments riches en vitamine D et ses bienfaits
1 - Œufs: bouillis ou brouillés, cet aliment largement utilisé dans l'alimentation est une bonne source de vitamine D. C'est dans le jaune d'œuf que se trouve le nutriment, alors investissez pour le manger de manière saine. La nourriture agit également dans la prévention du cancer du sein et peut bénéficier du contrôle du cholestérol.
2 - Foie de bovin: Très utilisée dans l'alimentation des nourrissons, cette viande est un aliment riche en nutriments pour notre corps, comme le complexe de vitamines A et B, en plus des minéraux sélénium, cuivre, fer et zinc. La vitamine D se trouve également en bonne quantité dans les aliments, étant efficace pour améliorer le système immunitaire.
3 - Lait: Présent dans nos aliments depuis les premiers jours de la vie, le lait est également une bonne source de vitamine D pour l'organisme et contribue à rendre les aliments plus nutritifs. De plus, la nourriture est une bonne source de calcium, ce qui contribue à renforcer nos muscles et nos os.
4 - Saumon: Le poisson connu pour sa quantité d'oméga 3, contient également de la vitamine D dans sa composition et peut remplir nos aliments de nutriments et de bienfaits. La consommation de saumon est associée à la santé du cerveau, à une meilleure santé cardiovasculaire et à une réduction de l'inflammation dans le corps.
5 - Sardines: Pratiques, rapides et très savoureuses, les sardines sont un aliment très présent dans la vie de ceux qui n'abandonnent pas la consommation de poisson. En collation ou dans un plat plus élaboré, les sardines, en plus de la vitamine D, offrent un complexe de fer, potassium, magnésium et vitamines A et B pour le corps!
6 - Huître: Pour les amateurs de cet aliment exotique, sa consommation contribue à augmenter les niveaux de vitamine D dans l'organisme et apporte des nutriments tels que le fer, le potassium, les protéines et les vitamines A, du complexe B et C, agissant dans la prévention de l'anémie, de la grippe et les rhumes.
7 - Champignon: Étant une plante, tous les types de champignons ont naturellement de la vitamine D du soleil, ce sont: shimeji, shitake, champignon, portobello et funghi. Les champignons sont idéaux pour les salades et autres compositions, leurs avantages incluent la satiété, car ils sont riches en fibres, favorisent une perte de poids saine, car ils contiennent peu de calories et améliorent la fonction intestinale.
Que peut causer une carence en vitamine D?
Parce qu'il s'agit d'un nutriment important, l'absence de ce nutriment dans le corps peut entraîner des complications, comme l'explique le nutritionniste: «L'ostéoporose est généralement causée par un manque de vitamine D qui entraîne une carence dans l'absorption du calcium. Elle peut également aggraver le diabète de type 2 et altérer la production d'insuline par le pancréas. Dans l'enfance, la carence provoque le rachitisme, le manque de calcification osseuse », analyse le Dr Bianca, soulignant que, bien que certains aliments puissent aider à augmenter les niveaux de vitamine D, la meilleure façon pour obtenir le nutriment, c'est par le soleil:
«Il est presque impossible d'obtenir des quantités suffisantes de vitamine D de l'alimentation. L'exposition au soleil est le seul moyen fiable pour votre corps d'avoir de la vitamine D», ajoute le nutritionniste.
