Les aliments que les personnes hypertendues devraient éviter pour contrôler l'hypertension artérielle
L'hypertension survient généralement lorsque les vaisseaux sanguins sont contractés, ce qui entraîne une augmentation de la pression de sorte que le sang est pompé dans tout le corps. Le problème est que s'il devient trop élevé, les risques de crise cardiaque et d'autres problèmes du système cardiovasculaire augmentent beaucoup, il est donc important de savoir non seulement quoi manger, mais aussi ce qu'il faut éviter. Le sel est souvent considéré comme un ingrédient à exclure du régime hypertensif, mais certains aliments ne sont pas si évidents et qui devraient toujours être exclus du menu de ceux qui ont un besoin urgent de réduire leur pression.
Le parmesan a une teneur en sodium très élevée
Il est indéniable que le parmesan est l'un des types les plus populaires, d'autant plus que c'est à partir de celui-ci que le fromage râpé est fabriqué, qui accompagne généralement les pâtes telles que les pâtes et les gnocchis. Le gros problème est qu'il contient une très grande quantité de sodium, qui est précisément le composant sel à éviter.
Selon Anvisa (Agence nationale de surveillance de la santé), le parmesan est l'aliment le plus riche en sodium du marché, avec une moyenne de 1 402 mg de sodium pour 100 g de produit. Lorsqu'il est râpé, la valeur est encore plus élevée, car il contient des conservateurs qui contiennent également du minéral. Dans ce cas, dans la même proportion, le sodium moyen était de 1 981 mg. Rappelant que l'OMS (Organisation mondiale de la santé) recommande la consommation de 2 000 mg de sodium par jour.
Shoyu: une cuillère contient le sodium nécessaire pour un repas entier
Largement utilisée dans la cuisine japonaise, la sauce soja partage les bienfaits du soja. Mais quiconque est fan de cette sauce sait qu'elle est très salée, vous pouvez donc déjà imaginer la quantité de sodium qu'elle contient. Pour vous donner une idée, une seule cuillère de sauce soja contient suffisamment de sodium pour un repas entier. Le problème est que d'autres aliments contiennent probablement aussi des minéraux, même s'ils sont en plus petite quantité. Par conséquent, les patients hypertendus doivent abandonner leur utilisation ou préférer utiliser la version légère, qui est beaucoup moins salée.
La caféine ne doit pas être ingérée en grande quantité
Le problème ici n'est pas le sodium, mais la caféine, qui augmente la pression artérielle. Selon la Société brésilienne d'hypertension, après l'ingestion, la pression peut être élevée jusqu'à trois heures. Dans le même temps, l'organisation affirme sur son site officiel qu'il n'est pas nécessaire d'arrêter de boire du café, car sa quantité de caféine n'est pas suffisamment élevée pour causer un problème de pression. Ce qu'il faut éviter, c'est la consommation de capsules de caféine, ou une très grande quantité de café, qui serait plus de trois tasses par jour.
Les aliments frits doivent être évités en raison de leur teneur élevée en matières grasses
Il est normal que personne n'indique la consommation d'aliments frits, mais dans le cas de patients hypertendus, cela doit être particulièrement évité. En effet, l'huile utilisée dans la préparation de ces aliments est très grasse, et cette graisse peut s'accumuler dans l'organisme et générer des plaques qui empêchent le bon passage du sang. En conséquence, la pression augmente. Par conséquent, il est préférable d'échanger les aliments frits contre d'autres méthodes plus saines de préparation des aliments.
La mise en conserve utilise du sel pour stocker la nourriture
Avant que la glace ne soit utilisée pour conserver les aliments, le sel avait ce rôle. Aujourd'hui, cette "astuce" est utilisée dans les produits conservés. Cela signifie que tout aliment stocké de cette manière aura une teneur en sodium plus élevée que s'il était dans sa version fraîche.
Le biscuit à l'amidon contient la moitié de la quantité de sodium indiquée pour une journée entière
Si vous aimez cette collation, sachez que ses ingrédients ne sont que trois: l'amidon, le lait et le sel. En conséquence, il n'est pas surprenant que leur teneur en sodium soit élevée. Mais les données fournies par Anvisa montrent que la valeur est alarmante. En effet, 100 grammes de biscuit à l'amidon contiennent 1092 mg de sodium, ce qui est plus de la moitié recommandé par l'OMS en une seule journée.
Les nouilles instantanées et leur assaisonnement contiennent une très grande quantité de sodium
Dans son enquête, Anvisa a également révélé que 100 grammes de nouilles instantanées contiennent 1 798 mg de sodium. Même si la valeur est extrêmement élevée, elle est toujours conforme à ce qui a été convenu avec le ministère de la Santé. Le gros problème est que, dans certains échantillons, il a été constaté que les pâtes et leurs assaisonnements ajoutaient jusqu'à 2 160 mg de sodium. ! C'est-à-dire plus que ce qui est recommandé pour une consommation en une journée entière. En cas de doute, l'idéal est de supprimer ce type d'aliments de votre menu et de privilégier les pâtes aux grains entiers, instantanées ou non, beaucoup plus nutritives et saines.
