Praticité, variété, durabilité, économie, en plus, bien sûr, des problèmes de santé et de goût. Tout cela peut être répertorié en ce qui concerne les aliments surgelés. Surtout pour ceux qui vivent une vie bien remplie et qui ont besoin de gagner du temps dans la cuisine, avoir un plat prêt, même réchauffé, résout la plupart des problèmes de la journée. Découvrez les meilleures options pour conserver les repas au réfrigérateur, sans perdre la consistance et les nutriments des aliments.
Bien que de nombreuses personnes pensent le contraire, la congélation des aliments est une habitude saine qui préserve les nutriments et réduit les niveaux de déchets. Et, pour rendre cette pratique plus facile et plus quotidienne, certains aliments peuvent être appelés «caractères génériques», car ils sont utilisés dans plus d'une préparation. La nutritionniste Patrícia Bertoni Brotherhood, a séparé certaines de ces options alimentaires saines qui aident à rendre nos vies un peu plus faciles dans la cuisine. Check-out!
Quels aliments peuvent rester le plus longtemps au réfrigérateur? Apprenez à geler!
1 - Poulet râpé: l' un des aliments les plus bénéfiques pour une alimentation saine, il peut être utilisé dans diverses préparations, innovant son menu et vous faisant perdre très peu de temps en cuisine.
Comment congeler - Faites cuire la poitrine de poulet et déchiquetez-la dans des bocaux séparés (de préférence en verre) pour la congeler. Lors de la décongélation, vous pouvez préparer: Salpicão de poulet, en mélangeant des légumes crus tels que des carottes et du chou, en conserve (maïs, pois, cœurs de palmier) et tout ce que vous avez dans le réfrigérateur. Ajoutez du caillé léger ou de la pâte de ricotta pour émulsionner », explique le nutritionniste.
2 - Pois chiches: Polyvalents et savoureux, les pois chiches sont une bonne option pour inclure une bonne quantité de fibres alimentaires dans votre alimentation. Sa consommation est liée à la réduction du cholestérol et à une bonne santé cardiovasculaire.
Comment congeler - Après avoir été cuits, les pois chiches doivent être congelés en petites portions au congélateur. Pour l'utiliser, il suffit de le décongeler (au réfrigérateur ou à température ambiante) et de l'inclure dans les salades, les pâtes, les boulettes de viande, les quiches, les tartes salées et même les hamburgers, pour le groupe de végétaliens et végétariens.
3 - Banane: Un des fruits les plus consommés par les Brésiliens, la banane peut aussi être une bonne alternative à avoir au congélateur. En plus d'augmenter la durabilité du fruit, la congélation de la banane préserve les bons niveaux de potassium présents dans les aliments, essentiels pour aider à la santé cardiaque et rendre le cerveau sain et actif.
Comment congeler - Peler, hacher et placer dans de petits pots. Il peut être utilisé, sans avoir à décongeler, dans les vitamines, les smoothies, les gâteaux et même les glaces.
4 - Kale: Le légume vert foncé est extrêmement riche en nutriments très importants pour notre santé. Les vitamines A, les complexes B, K et C se retrouvent dans la composition, en plus d'être un aliment riche en fer, phosphore et magnésium.
Comment congeler - Lavez et hachez bien les feuilles de chou pour gagner du temps lors de leur utilisation. Conserver dans des bocaux en petites portions. Sortez du congélateur quelques heures avant utilisation et laissez-les au réfrigérateur. Le chou peut être utilisé pour les jus verts, les soupes et sauté avec de l'ail et des oignons.
5 - Tiges et feuilles de légumes: L'utilisation du brocoli, du chou-fleur et des épinards, par exemple, se traduit toujours par l'accumulation de tiges qui finissent à la poubelle, non? Ces aliments, ainsi que leurs fleurs, sont riches en nutriments qui rendent également notre alimentation plus saine et assurent le bien-être du corps. Il est temps de les sauver!
Comment congeler - Ils peuvent devenir des préparations délicieuses et pratiques: cette soupe de légumes peut être ajoutée avec des tiges de légumes, des boulettes de riz ou des boulettes de légumes sont également de bonnes options.
6 - Haricots: Figurine estampillée dans les plats traditionnels, les haricots sont un aliment indispensable dans notre vie quotidienne. Un simple riz et haricots est déjà un repas nutritif qui procure de la satiété à de nombreuses personnes. Connu pour sa quantité de fer, l'aliment aide à prévenir l'anémie, abaisse le cholestérol et, parce qu'il contient des fibres, aide au fonctionnement de l'intestin.
Comment congeler - Pour conserver les haricots au congélateur, vous pouvez les cuire et les assaisonner normalement. Attendez de refroidir et séparez-les en portions individuelles dans le congélateur. Pour décongeler, laissez-le simplement à température ambiante, utilisez le micro-ondes ou laissez-le au réfrigérateur. Les haricots peuvent composer les plats les plus variés, devenir un délicieux bouillon de haricots ou une boulette.
