Les tomates figurent sur une liste importante et sélective des aliments les plus consommés au monde. Ce n'est pas étonnant, après tout, qu'en plus de la saveur qu'il génère dans n'importe quelle recette, il possède des richesses nutritionnelles qui contribuent à la santé de notre corps en général. Cependant, saviez-vous que la manière dont nous consommons ce fruit est décisive pour que nous en profitions? Que ce soit en jus, en salade ou en sauce, cet ingrédient a de petits secrets qui peuvent ou non agrémenter votre repas. Check-out!
De manière générale, en ce qui concerne les fruits, les légumes ou les légumes verts, nous pensons que la consommation la plus appropriée est crue, ou « in natura», pour obtenir plus de nutriments. En fait, dans la grande majorité c'est le cas, mais avec les tomates, c'est différent. Pour l'insérer et profiter au maximum de ses bienfaits, il est nécessaire de le préparer correctement, notamment de manière transformée ou cuite. La nutritionniste Luciana Fiorese explique:
«Une tomate moyenne, 150 g, ne contient que 35 calories et 0% de cholestérol, de sodium et de graisses saturées. Mais ces avantages peuvent être mis à profit si nous consommons des tomates transformées et cuites, car notre corps absorbe le lycopène de cette manière mieux que de le consommer. -le cru ou en jus, par exemple », souligne le professionnel.
Quels sont les principaux nutriments des tomates?
Contrairement à ce que beaucoup de gens pensent, la tomate n'est pas un légume ou un légume, la nourriture rouge est un fruit extrêmement riche en nutriments essentiels pour notre organisme. Même la substance responsable de sa couleur, le lycopène, est un puissant antioxydant qui agit pour les cellules de notre corps, ralentit le vieillissement et profite au système immunitaire. Selon Luciana Fiorese, les tomates sont source de plusieurs bienfaits pour notre santé:
«Il est riche en vitamines A, B, C, PP et K, en minéraux comme le phosphore, le calcium, le zinc, le magnésium, le potassium, le sodium et le manganèse, et en bioflavonoïdes», souligne le professionnel.
Plus d'avantages: les nutriments contenus dans le fruit aident à combattre divers types de cancer tels que le sein, le poumon, l'œsophage, la prostate et la peau, en plus, ils sont bénéfiques pour le bien-être du cœur, en prévenant les maladies cardiovasculaires. Les tomates sont également responsables du renforcement de la santé des os et de l'amélioration de la vision et, parce qu'elles sont une source de potassium, un minéral souvent rare dans l'alimentation des Brésiliens, la nourriture aide à réguler la glycémie, à contrôler le diabète et à prévenir. hypertension artérielle, accidents vasculaires cérébraux, arthrite et troubles digestifs.
La tomate au bénéfice de la perte de poids
Les tomates sont une excellente option à ajouter à votre alimentation, cependant, recherchez toujours un professionnel dans la région pour vous aider à contrôler votre nourriture et à la maintenir équilibrée. De plus, selon le Dr Luciana, le fruit aide à perdre du poids lorsqu'il est consommé avec d'autres aliments qui font également partie d'une alimentation saine et correcte:
«Il aidera à perdre du poids lorsqu'il est ajouté aux salades: ils augmentent vos niveaux de vitamines C et E, d'acide folique, de lycopène et de caroténoïdes. Préparez les salades avec des tomates, des carottes, des oignons, des betteraves, du chou, des poivrons, de la laitue, des concombres. Évitez les sauces industrielles. Le citron ou le vinaigre pour la sauce est une bonne option », conclut le nutritionniste.
