Elle est voyante, douce, juteuse et, surtout, saine! Un des fruits qui symbolisent la tropicalité brésilienne, la noix de cajou - largement consommée à travers son jus traditionnel - porte un véritable arsenal de nutriments pour nos vies! Riche en plusieurs substances essentielles à l'organisme, il offre à l'organisme une protection puissante allant des problèmes les plus simples comme la grippe et la fièvre aux plus complexes comme le cancer.
Avantages de la noix de cajou dans notre alimentation
La noix de cajou est une excellente option pour ajouter des nutriments à l'alimentation, que ce soit pour perdre du poids et / ou perdre du poids, et peut être consommée de plusieurs manières: fraîche, comme le jus, cuite au curry, fermentée au vinaigre, sous forme de sauce de type chutney - et même des boissons d'accompagnement. La nutritionniste Liliam Teixeira nous présente cinq avantages essentiels de la consommation de noix de cajou pour nos vies.
La noix de cajou renforce le système immunitaire, le sang et les os
Parmi les divers nutriments contenus dans la noix de cajou, la vitamine C se démarque le plus. Selon le nutritionniste, sa composition est, en moyenne, cinq fois supérieure à celle de l'orange, ce qui donne un coup de pouce significatif au système immunitaire. "La noix de cajou jaune est la plus riche en vitamine C, avec environ 220 mg par unité", révèle l'expert.
En plus de la vitamine C, déjà connue pour renforcer notre corps, le fruit contient également du zinc, qui joue un rôle vital dans le renforcement du système immunitaire contre les infections et la cicatrisation des plaies, et est extrêmement important pendant la grossesse pour la croissance de l'enfant. . Et, pour couronner le tout, les noix de cajou contiennent également du fer et du calcium, des minéraux efficaces pour lutter contre l'anémie et renforcer les os.
Les fruits protègent le cœur et les noix de cajou préviennent les maladies cardiovasculaires
La teneur en matières grasses des noix de cajou est inférieure à celle de la plupart des autres fruits et est donc excellente pour la santé cardiaque. Selon des études, il aide et réduit les taux de triglycérides, qui, lorsqu'ils sont élevés, augmentent l'incidence des maladies cardiaques. Les noix de cajou sont également riches en antioxydants, ce qui diminue le risque de maladies cardiovasculaires.
Prévient et combat le cancer
Les noix de cajou ont de nombreux flavonoïdes, des pigments qui ont des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, antimicrobiennes, antitumorales, athérosclérotiques, entre autres: "Elle est riche en lycopène et bêta-carotène, qui aident à prévenir certains types de cancer, ainsi que le cardanol et acide anacardique ", souligne le professionnel.
Selon la recherche, ces composés qui inhibent la prolifération des tumeurs agissent en réduisant le «stress oxydatif» et en prévenant et combattant ainsi divers types de cancer, tels que le cancer du sein, du côlon et de la prostate.
Laisse les cheveux plus jeunes et plus beaux
La noix de cajou est riche en cuivre minéral, qui fait partie de nombreuses enzymes telles que la tyrosinase, qui convertit la tyrosine en mélanine, le pigment qui donne sa couleur aux cheveux et à la peau. Sans le cuivre, ces enzymes ne pourraient pas faire leur travail et la peau et les cheveux perdraient leur éclat.
Les antioxydants contenus dans les noix de cajou aident à protéger les cellules du vieillissement causé par les radicaux libres, en conservant leur apparence dans son ensemble plus longtemps.
Vous donne plus d'énergie pour faire de l'exercice
Pour les sportifs d'endurance, la noix de cajou est un aliment indispensable. Il est riche en acides aminés à chaîne ramifiée (connus sous le nom de BCAA), qui augmentent la capacité à utiliser les graisses comme source d'énergie et améliorent ainsi la capacité physique. Les BCAA augmentent le glycogène hépatique et musculaire, ce qui aboutit à une plus grande utilisation des graisses comme source d'énergie pendant l'exercice.
