La farine d'avoine peut remplacer celle du blé! Découvrez pourquoi l'adopter dans les recettes

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Avoine Taeq 200g

Couper la farine de blé est l'une des premières mesures prises par ceux qui veulent perdre du poids, car l'ingrédient peut augmenter l'appétit et les fringales. Cependant, comme certaines recettes en ont besoin pour réussir - comme c'est le cas pour les gâteaux, par exemple - vous ne pouvez pas simplement le rejeter, non? Faux! La farine d'avoine apparaît comme le substitut parfait pour s'en tenir à votre alimentation, et elle offre également un certain nombre d'avantages pour la santé.

La farine d'avoine est riche en nutriments importants pour le corps

Avant tout autre détail, il convient de mentionner que la farine d'avoine est riche en une série de nutriments essentiels pour une alimentation saine. Parmi eux, il y a le fer - qui aide à prévenir des problèmes tels que l'anémie -, le calcium - responsable de la santé des os - et les vitamines B, qui agissent sur le système neurologique tout en fournissant de l'énergie.

Élimine les toxines et donne une sensation de satiété

Comme l'un des plus gros problèmes de la farine de blé est d'augmenter la compulsion pour la nourriture, la farine d'avoine est immédiatement avantageuse, car elle augmente la sensation de satiété. Ainsi, en mangeant un repas avec cet ingrédient, le corps est satisfait et ne ressent le besoin de manger à nouveau qu'au bon moment - et en quantité idéale - lorsque le corps a vraiment besoin de plus de nutriments pour avoir de l'énergie. De plus, la nourriture a également l'avantage d'aider à éliminer les toxines du corps - un problème qui rend tout régime difficile car il provoque des ballonnements et empêche également le corps de recevoir le nouveau menu avec des ingrédients sains.

La présence de tryptophane et de chrome aide à réduire l'envie de manger des sucreries

Quiconque est passionné par les sucreries sait que couper les friandises au jour le jour est l'un des plus grands défis lors du démarrage d'un régime. Mais l'avoine peut être un bon allié dans cette tâche! En effet, dans sa composition, il contient du tryptophane et du chrome - deux composants qui aident à éviter le désir de manger des sucreries en excès.

Le premier est l'un des précurseurs de la sérotonine, le neurotransmetteur chargé de nous donner une sensation de plaisir et, aussi, d'aider à contrôler la frénésie alimentaire - en particulier pour les sucreries, un excès qui devient courant lorsque l'humeur n'est pas la meilleure. Le second est un minéral qui contrôle le besoin de sucreries en agissant directement sur le métabolisme du glucose.

C'est une bonne option pour les diabétiques pour contrôler la glycémie

Les personnes atteintes de diabète doivent suivre un régime alimentaire réglementé pour éviter tous les aliments susceptibles de contribuer à l'augmentation de la glycémie. D'autre part, il y en a aussi d'autres qui peuvent aider à atténuer le problème en contrôlant le glucose - comme la farine d'avoine. La raison? La présence de fibres solubles qui retardent la libération de l'amidon et parviennent ainsi à faire libérer le sucre plus lentement dans le sang et n'entravent pas l'absorption de l'insuline.

La farine d'avoine est également bonne pour le cœur, le système immunitaire et le système digestif

Un autre avantage du pari sur la farine d'avoine est lié aux bienfaits qu'il peut apporter au cœur et aux systèmes immunitaire et digestif. La présence d'une substance appelée bêta-glucane - qui est responsable de la baisse du taux de cholestérol - et les antioxydants lignanes et avenanthramides réduisent les risques de développer une maladie cardiovasculaire.

En ce qui concerne l'immunité, la fibre bêta-glucane soluble est celle qui fait le travail: elle améliore la défense du système immunitaire et élimine plus facilement les agents envahissants. Le système digestif, à son tour, bénéficie du pouvoir des fibres d'avoine d'éliminer les résidus alimentaires qui n'ont pas été correctement ingérés et éliminés.