Certains ont un métabolisme plus lent, d'autres accélèrent ... Le fait est que la connaissance de son propre corps est la première étape pour ceux qui recherchent une vie saine. Et, par rapport aux réactions métaboliques, le travail de notre organisme varie d'une personne à l'autre, il doit donc être compris individuellement en fonction de chaque besoin physique. Apprenez les différents types de métabolisme et ce qu'il faut faire dans chaque cas.
De manière générale, le métabolisme est un ensemble de transformations et de réactions chimiques dans notre corps. Il se compose de deux actions: l'anabolisme, qui sont les réactions de construction cellulaire, et le catabolisme, les réactions qui libèrent de l'énergie dans le corps. Selon la nutritionniste Priscilla Goretti, chaque individu a une réponse physiologique différente aux processus métaboliques des nutriments, en particulier les macronutriments, les glucides, les protéines et les lipides:
«Cette différenciation fait que chaque personne réagit positivement ou négativement aux aliments consommés, c'est-à-dire que certains ont une réponse métabolique et, par conséquent, une meilleure digestion et absorption», analyse le professionnel.
Protéines, glucides et lipides: comprendre les types de métabolisme
Protéines: Pour ce type de métabolisme, un régime alimentaire adéquat à base de protéines est indiqué, en investissant dans des aliments riches en substance, tels que le poulet, les œufs, le lait, entre autres. Pour faciliter l'atteinte des objectifs souhaités, tels que la perte de poids, l'hypertrophie musculaire, etc.
Glucides: D'autres personnes réagissent mieux aux glucides ou aux graisses, ce qui rend plus bénéfique la consommation d'aliments riches en glucides, tels que les pains à grains entiers, les pâtes à grains entiers, les fruits et les viandes blanches (poisson et poulet).
Lipides: Aussi appelé métabolisme mixte, les personnes de ce groupe devraient éviter la consommation de gluten, car elles sont plus sujettes aux allergies et intolérances alimentaires. Ils devraient privilégier les aliments entiers, les viandes, les fromages blancs et le lait écrémé.
"Cette réponse varie selon la génétique, les fractions d'ADN, c'est pourquoi elle est si unique et individuelle", prévient le nutritionniste.
Comment connaître votre type de métabolisme?
Selon Priscilla Goretti, le moyen le plus direct de découvrir votre réponse physiologique au métabolisme, ou ce que serait votre «type de métabolisme», est d'effectuer un test génétique, qui peut être fait dans les bureaux, avec des professionnels qualifiés. Cependant, certaines caractéristiques peuvent donner un aperçu:
«On peut essayer d'identifier les réponses métaboliques en fonction des réponses physiologiques, en fonction de ce que l'on mange. Par exemple, il se peut qu'un individu en bonne santé, sans pathologies ni troubles associés, qui a des difficultés à digérer les protéines, ne soit pas un individu qui devrait avoir un régime à base de protéines, car il peut avoir une réponse métabolique difficile aux protéines », explique le professionnel en soulignant l'importance d'être conscient de son métabolisme:
"Il est important de connaître votre type de réponse métabolique pour que le régime et le plan alimentaire soient guidés afin d'obtenir les résultats les meilleurs et les plus fiables, en plus d'améliorer les conditions de santé, le sommeil, les performances dans les activités et les études", ajoute-t-il.
Demandez l'aide d'un professionnel qualifié
Bien sûr, être attentif aux signaux de votre corps est un bon moyen de faire connaissance avec votre corps, cependant, il est essentiel qu'un nutritionniste accompagne et guide les aliments et réponde aux questions individuelles. "Il ne faut pas suivre un régime ou un mode de vie qui n'a pas été pensé pour la personne, cela peut entraîner des risques pour la santé, en plus d'entraver la réponse et l'atteinte de l'objectif, entraînant un épuisement physique et psychologique", conclut le professionnel.
* Priscilla Goretti (CRN 917146) est nutritionniste clinique et titulaire d'un diplôme de troisième cycle en oncologie de l'Institut d'enseignement et de recherche israélite Albert Einstein.
