Argent, or, pomme, nanica et terre: quel est le meilleur type de banane pour la santé?

La banane est l'un des fruits les plus appréciés au Brésil et sa consommation atteint près de 27 kg par an. Parmi les mille types à travers le monde, cinq sont les plus connus de nous: l'argent, l'or, la pomme, la nanica et la terre. Chacun a son préféré, mais y en a-t-il un plus sain pour notre nourriture?

Le fruit de couleur jaune qui est cultivé dans un climat tropical est une source abondante d'énergie fructose, mais son composant principal est le potassium. Ce minéral est bénéfique pour la santé des muscles, des os, des systèmes nerveux et circulatoire, en plus de réguler le métabolisme de la glycémie - ce qui aide à perdre du poids. C'est en fonction de la concentration de ces nutriments que nous évaluons quel type de banane est la meilleure option:

"Quel est le meilleur? Si c'est pour apporter plus d'énergie et de potassium à la fois, c'est celui de la terre. Si c'est pour n'avoir que plus de potassium, c'est le nanica. Et si c'est le moins calorique, c'est du type argent ou pomme", révèle nutritionniste Adriana Ávila.

Selon l'expert, la meilleure façon de consommer la banane - en termes de santé - est crue, car lorsqu'elle est cuite dans l'eau, il y a perte de potassium. Pour obtenir la plus forte concentration de nutriments dans la banane crue et l'augmenter avec d'autres, ajoutez simplement quelques ingrédients stratégiques:

"La banane peut être consommée avec du miel, des flocons d'avoine ou du son, des flocons de céréales ou du granola. Elle peut également être préparée au micro-ondes, avec de la cannelle en poudre et / ou des clous de girofle, avec ou sans édulcorant - être une option pour le dessert au lieu de sucré - et doit être consommé avec le bouillon qui se forme. Il peut également être battu avec du lait ou du yaourt en tant que vitamine ", suggère le professionnel.

Pour faciliter le choix, nous avons mis en place un petit tableau avec les caractéristiques et les valeurs nutritionnelles des bananes respectives:

Types de bananes et leurs caractéristiques nutritionnelles

Argent - Avec 89 kcal pour 100 g et 358 mg de potassium, il est l'un des moins caloriques et a la plus longue durabilité. Sa pulpe est très consistante et peu sucrée, ce qui en fait le type idéal pour faire des bonbons comme la banane

Pomme - Elle contient également 89 kcal pour 100 g et 358 mg de potassium, c'est la variété la plus digérée et capable de piéger l'intestin. Sa pulpe est blanche, très douce et dégage une odeur de pomme.

Or - L'un des plus caloriques, contient 112 kcal par portion et 355 mg de potassium. C'est le plus petit des types nationaux et sa pulpe est douce et parfumée.

Nanica - Aussi connue sous le nom de banane d'eau, c'est le type le plus populaire au Brésil. Chaque portion contient 98 kcal et 373 mg de potassium et possède des propriétés laxatives.

Da Terra - Avec 115 kcal pour 100 g et 462 mg de potassium, le plantain est la plus grande variété (jusqu'à 26 cm et demi kilo) et la plus forte concentration de vitamines A et C.