Apparemment, les aliments organiques et inorganiques se ressemblent. Mais les similitudes s'arrêtent là. Les producteurs de fruits et légumes biologiques utilisent des procédés naturels pour planter, cultiver et extraire les aliments. Cela signifie que le processus ne nuit pas à l'environnement. L'utilisation de pesticides et d'autres agents chimiques est également interdite. Ainsi, le sol, la rivière, la faune et la flore ne risquent pas d'être contaminés accidentellement.
Les aliments biologiques vendus au Brésil ont le sceau du système brésilien d'évaluation de la conformité biologique, Sisorg. Le sceau apparaît sur la face avant du produit, sous le sceau se trouve l'information sur le type de garantie et elle peut avoir été donnée par certification ou par un système de garantie participatif.
7 raisons de consommer des produits sans pesticides
Protège la santé:
S'éloigner des résidus d'additifs chimiques, de pesticides, d'hormones de croissance, d'antibiotiques qui restent longtemps dans les aliments évite une série de maux, tels que réactions allergiques, problèmes respiratoires, neurologiques, troubles hormonaux (chez l'homme et la femme), cancers et troubles de la fertilité (réduction du nombre de spermatozoïdes).
Les bio sont plus nutritifs:
Même s'il n'y a toujours pas de consensus dans l'opinion des scientifiques sur le sujet, il est vrai que les sols les plus riches équilibrés en engrais naturels produisent des aliments avec des concentrations plus élevées de nutriments et de composés phytochimiques antioxydants, tels que les polyphénols et les caroténoïdes.
Arôme et saveur plus intenses:
Un aliment sans pesticides ni aucun type de produit chimique, a plus de saveur et d'arôme que ceux produits à grande échelle. Les fruits et légumes biologiques poussent avec le temps, plus lentement et ont tendance à être plus petits.
Certificat:
Tous les produits biologiques disponibles sur le marché sont certifiés par des sources fiables. Les produits vendus sur les marchés, supermarchés, magasins, doivent estampiller le sceau fédéral de SisOrg (accrédité par le ministère de l'Agriculture) sur leurs étiquettes, qu'elles soient nationales ou étrangères. Si le produit est vendu en vrac, il doit être correctement identifié, au moyen d'une affiche, d'une étiquette ou par tout autre moyen.
Engagement envers les générations futures:
Les pesticides laissent un héritage très dangereux dans l'air, le sol et l'eau. Les déchets chimiques ont contaminé l'environnement pendant des décennies. L'agriculture biologique condamne et exclut l'utilisation d'engrais synthétiques ou de tout produit chimique, et s'engage à préserver les ressources naturelles.
Donne la priorité à la biodiversité:
Mettre l'accent sur l'équilibre de la nature génère des écosystèmes sains, capables de produire des aliments sains. Un autre point important est de respecter la nature des animaux, en assurant le bien-être des créations à travers l'environnement, l'alimentation et les traitements appropriés.
Soutien aux petits agriculteurs:
Généralement, la production biologique provient de petits noyaux familiaux qui ont le défi de rester actifs dans un modèle technologique et social qui impose l'utilisation d'intrants coûteux. Ceux qui consomment du bio contribuent au développement de l'agriculture familiale, qui représente aujourd'hui 70% de la production alimentaire du pays.
