L'une des icônes de la cuisine brésilienne riche et diversifiée, l'açaí est un fruit idéal lorsque l'on pense à un aliment délicieux et hautement nutritif. Très lié aux sportifs et pratiquants d'activités physiques, ce fruit est un bon allié de la santé, puisqu'il reconstitue une grande quantité d'énergie dont notre corps a besoin au quotidien, en plus de plusieurs autres fonctions importantes pour le fonctionnement général et régulier de l'organisme.
Consommé en quantités équilibrées et à des moments appropriés, l'açaí est une explosion de propriétés bénéfiques pour la santé. Son principal avantage est le remplacement de l'énergie, donc, selon la nutritionniste Juliana Saldanha, pour ceux qui font de l'exercice intensément, le meilleur moment pour le goûter est après une activité physique. Pour ceux qui ne lient pas la consommation de fruits au sport, il est préférable de les consommer en remplacement d'un repas intermédiaire, comme un petit-déjeuner ou une collation l'après-midi. "Faites toujours attention à la quantité et à la manière de mélanger afin de ne pas ajouter trop de calories à l'alimentation" , met en évidence le professionnel.
Acai et ses mélanges: calculez les calories
On parle beaucoup de la grande quantité de calories que contient l'açaí. En fait, le fruit a une bonne composition de la substance, cependant, c'est loin d'être un problème. Le principal facteur dont nous devons tenir compte dans cet aspect est la façon dont nous mangeons la nourriture. Habituellement utilisée avec des plats d'accompagnement supplémentaires, la délicatesse augmente encore plus les niveaux caloriques. Consommer 300 g, par exemple, fournira plus de 180 kcal pour le corps ou consommer la pulpe mélangée avec du sirop de guarana, du granola ou d'autres fruits vous rendra également plus calorique.
Mais, pour ceux qui ne sont pas un grand fan de ce "goût de la terre" que le pur açaí a, vous n'avez pas besoin de désespérer. La pulpe congelée est d'environ 60 kcal pour 100 g. Juliana Saldanha, a donné quelques conseils pour mettre en place un açaí sain:
"Si l'objectif est de profiter de l'açaí sans augmenter ses calories, l'idéal est de battre avec des fruits moins caloriques, comme les fraises par exemple. Mais si l'objectif est d'augmenter les calories pour refaire le plein d'énergie après un exercice plus intense, il vaut mieux battre avec la banane et le granola. Si vous voulez sucrer plus, mieux que le sirop de guaraná est le miel ou l'agave, qui sont des options plus naturelles ", a-t-il déclaré, soulignant également que la quantité et la forme de l'apport varieront en fonction du niveau de l'activité physique de l'individu et du moment où il sera ingéré. «Cela doit être une orientation personnelle et individualisée prescrite par le nutritionniste», a-t-il prévenu.
Découvrez les bienfaits de l'açaí!
Source de fibres: l' Açaí est un fruit très riche en fibres. Cela aide à la fois au bon fonctionnement de l'intestin et à augmenter la satiété du corps. Par conséquent, ces fonctions peuvent aider dans le processus de perte de poids, lorsqu'elles sont consommées en quantités appropriées.
Protecteur cardiaque: Ce fruit est très riche en une substance appelée anthocyanidine, responsable de donner à la nourriture sa couleur violette. Ce nutriment possède un pouvoir antioxydant et anti-inflammatoire, combattant la production de radicaux libres et le stress oxydatif, qui peuvent provoquer des maladies cardiovasculaires.
Protection contre le cancer: Les nutriments présents dans l'açaí, car ils contiennent une action antioxydante, peuvent également aider à protéger contre certains types de cancer.
Prévient le vieillissement prématuré: En plus des anthocyanidines, l'açaí est également riche en vitamines C, E et celles du complexe B. Ces vitamines contribuent également à l'action antioxydante, étroitement liée à la prévention du vieillissement prématuré.
