Bien qu'elle soit de plus en plus recommandée dans les régimes alimentaires, l'huile de coco est toujours une cause de doute, de mythe et de légende sur ses bienfaits pour la santé. Par conséquent, le produit - qui peut être utilisé pour cuisiner ou assaisonner des plats - nécessite une attention particulière pour une meilleure compréhension. Découvrez quelques vérités sur cet ingrédient et comment nous pouvons en profiter dans notre vie quotidienne de manière saine.
Fabriquée à partir de l'un des fruits les plus puissants et les plus nutritifs pour notre santé, il est difficile de croire que l'huile de coco n'est pas saine. Le produit est en effet une excellente alternative à notre alimentation. Selon la nutritionniste Carolina Xavier, il suffit de faire attention à utiliser au mieux ses composants. "L'huile de coco peut être très bénéfique pour la santé, à condition qu'elle soit utilisée correctement. Le produit contient des graisses saturées, mais s'il est utilisé dans la quantité idéale, il n'est pas nocif pour la santé", souligne le nutritionniste, qui souligne également le avantages nutritionnels de l'huile de coco. "Il est riche en triglycérides à chaîne moyenne, c'est pourquoi il est absorbé rapidement, et largement utilisé pour ceux qui ont des problèmes d'absorption des graisses dans l'alimentation. Il apporte également une sensation de satiété,ce qui vous fait rester plus longtemps sans avoir faim », explique la nutritionniste.
Ci-dessous, elle présente quelques mythes et vérités sur cette nourriture. Check-out!
6 mythes et vérités sur l'utilisation de l'huile de coco dans une alimentation saine
1 - L'huile de coco apporte-t-elle de la satiété?
Vérité
En ralentissant les processus de digestion, la consommation d'huile de coco inhibe la faim excessive, la fameuse gourmandise. «En fonction de la quantité que vous allez consommer, vous devez réduire votre consommation de viande et de produits riches en graisses saturées pour maintenir l'équilibre de votre alimentation», explique le nutritionniste.
2 - L'huile de coco fait-elle perdre du poids?
Mythe
Tout en assurant la satiété, l'utilisation de l'huile de coco seule ne vous fera pas perdre de mesures. "L'huile de coco n'aide que dans le processus de perte de poids, mais elle ne fait pas de miracles", prévient le nutritionniste.
3 - L'huile aide-t-elle à combattre la constipation?
Vérité
Selon le nutritionniste, les aliments contenant des graisses facilitent généralement la digestion. "Les graisses se mélangent au bolus et aux matières fécales, facilitant le passage dans le système digestif", souligne-t-il.
4 - L'huile de coco peut-elle remplacer l'huile d'olive?
Mythe
Selon Carolina, l'huile d'olive ne doit pas être échangée contre de l'huile de coco, car elle est riche en oméga 9, une graisse saine qui profite à la santé cardiovasculaire et à la réduction du cholestérol. L'huile de coco, par contre, contient des graisses saturées qui, bien qu'elles soient plus faciles à absorber, ne contiennent aucun nutriment pour le corps.
5 - L'huile de coco est-elle bonne pour la peau et les cheveux?
Vérité
Certaines études ont montré que la consommation améliore l'élasticité de la peau et l'hydratation des cheveux. «De plus, ses composants antioxydants aident à lutter contre les radicaux libres, qui provoquent un vieillissement prématuré des cellules», souligne le nutritionniste.
6 - Tout le monde peut-il consommer de l'huile de coco?
Mythe
Les personnes qui ont des problèmes cardiovasculaires, un taux de cholestérol élevé et un syndrome métabolique doivent être prudentes lorsqu'elles utilisent des aliments riches en graisses saturées, comme l'huile de coco.
Huile de coco: quelles sont les recommandations de consommation?
L'huile de coco peut être utilisée pour faire sauter des aliments et des recettes. Dans sa version extra vierge, il peut être utilisé comme vinaigrette. "Comme toute matière grasse, sa consommation doit être modérée. Elle n'est pas très recommandée pour les aliments frits, car elle peut donner le goût de la noix de coco, comme les frites et les viandes par exemple", conclut le nutritionniste.
