Le tamarin est un fruit d'origine asiatique qui apporte plusieurs bienfaits à l'organisme: c'est une source de fibres, de minéraux (comme le fer et le calcium) et de vitamines de différents types (du complexe B, A et C), qui aident à l'équilibre de l'organisme. Mais la meilleure partie, outre les avantages, est qu'il donne différents types de recettes et peut être utilisé de différentes manières dans la cuisine. Afin que vous découvriez différentes manières de l'intégrer à votre alimentation, nous avons répertorié quelques recettes au tamarin qui sont assez réussies. Vérifiez-le et essayez-le!
Préparez des jus et des thés au tamarin avec d'autres fruits
Un bon moyen d'incorporer le tamarin à votre alimentation est de l'utiliser dans la préparation de jus et de thés (avec d'autres fruits savoureux et nutritifs). Une combinaison intéressante est celle du tamarin à l'ananas, qui donne un jus riche en vitamines et antioxydants.
Une autre option intéressante est de préparer le jus avec de l'eau de coco (une boisson plus hydratante et savoureuse). Vous pouvez également essayer des mélanges avec de la fraise, de la papaye, du raisin, etc. Dans le cas des thés, il vaut la peine de miser sur les ingrédients détox - utilisez par exemple du tamarin, du gingembre, de la menthe et du citron pour préparer un thé très aromatique, thermogénique et sain.
Remarque: en plus de faire des jus, un bon conseil est de manger du tamarin frais. Ainsi, vous profitez pleinement de tous les nutriments que le fruit a à offrir.
La confiture de tamarin est une excellente option pour les collations et le petit-déjeuner
Tous ceux qui aiment innover dans les recettes adoreront la confiture de tamarin - une option très saine, légère et excellente à manger avec du pain et des toasts. Pour préparer, il vous suffit de cuire les fruits dans la poêle avec de l'eau et un peu de sucre (optez pour la noix de coco ou la demerara, qui sont des options plus légères). Le bon côté de ce type de confiture est qu'il est très simple à faire et donne plusieurs jours, servant de bon accompagnement à la collation quotidienne.
Avez-vous déjà entendu parler du chutney de tamarin?
Pour ceux qui ne le savent pas encore, le chutney est un type de sauce d'origine indienne à base de divers fruits, légumes et épices. La recette originale est préparée principalement avec des morceaux de mangue et des épices qui donnent une saveur unique au plat. Seulement, au lieu d'utiliser la mangue comme protagoniste, un bon conseil est d'innover, en utilisant le tamarin pour faire un chutney plus original et savoureux.
Dans ce cas, vous devez également utiliser les mêmes ingrédients que la recette principale: vinaigre, oignon, gingembre, ail, pomme, cassonade puis faire sauter le tout dans la poêle jusqu'à ce qu'elle forme une sauce très concentrée. Ce mélange de sucré et salé est l'un des atouts du chutney, qui peut être utilisé comme une excellente bande gustative. Qu'en est-il de?
Les viandes et fruits de mer avec sauce au tamarin sont délicieux
Avez-vous déjà pensé à préparer une simple sauce au tamarin pour assaisonner les plats principaux, comme les viandes et les fruits de mer? C'est un bon conseil pour ceux qui aiment mélanger les fruits avec des recettes salées, donnant une touche de personnalité aux plats. Le tamarin, en particulier, se marie bien avec le poulet et les crevettes. Un bon conseil est donc de l'utiliser comme type de sauce dans ces recettes. Vous pouvez également ajouter les fruits aux plats de salade (avec de la laitue, de la roquette, des tomates, etc.). Voici le conseil!
