L'idée que les végétaliens ont un menu très restreint est déjà dépassée. Le véganisme adhère à la nourriture sans viande et à aucune nourriture pour animaux - ce qui signifie que les œufs, le lait et le miel, par exemple, sont exclus du menu. Bien que beaucoup de gens ne le pensent pas, il existe de plus en plus de variantes de plats traditionnels adaptés à ce public. Et il y a de nombreuses options! Saviez-vous qu'il existe différents types de viande végétalienne? Par conséquent, nous séparons les astuces de leurs variations et comment les préparer des aliments végétaux.
Rosbif sans gluten
Le rôti de bœuf est une viande réputée, surtout en fin d'année, plaisante car juteuse et tendre. La meilleure chose est que vous pouvez en faire la version vegan! La base de cette recette est la farine de gluten - y compris la viande de gluten, elle est également appelée seitan. Ajouter la farine de pois chiche, l'eau, la levure sèche, l'huile d'olive, les colorants et les épices au goût, comme la sauce soja, l'ail et le poivre. Cette pâte ressemblera à une pâte, vous devez donc beaucoup pétrir avant de la mettre au four. Après la torréfaction, il suffit de servir!
Burger aux lentilles vegan
Si vous voulez essayer un délicieux hamburger végétalien, vous pouvez utiliser des lentilles. C'est vrai! En plus d'être riches en fibres et en protéines, améliorant la santé cardiovasculaire et la bonne humeur, les lentilles peuvent être utilisées comme substitut de viande. Pour faire le hamburger, utilisez des lentilles cuites, de la farine de riz, du son d'avoine, de l'eau et de l'huile d'olive. Pour assaisonner, vous pouvez utiliser un parfum vert, de l'oignon, de l'ail haché, du sel et du cumin. Après avoir façonné les hamburgers avec votre main graissée, vous pouvez les faire frire normalement. Parfait pour ce sandwich de l'après-midi, non?
Poulet aux Légumes Jacquier
Pour les amateurs de saveur de poulet, vous pouvez utiliser de la viande de jacquier! Le secret est de cuire le jacquier coupé dans l'autocuiseur, puis de l'assaisonner à votre guise, car le jacquier a un fort potentiel d'absorption des épices. Ceux qui s'y combinent, en plus de l'ail, de l'oignon et du sel, sont le paprika et l'origan. Ensuite, choisissez simplement la recette! Il se marie bien avec les pilons, le stroganoff, les ragoûts et même le salpicão. Utilisez votre créativité! Le jacquier est riche en antioxydants, prévient l'anémie et a une teneur élevée en fibres.
La viande de soja traditionnelle est une option pour les barbecues
Envie de faire un barbecue vegan? Que diriez-vous d'utiliser de la viande de soja? Il est vendu en plusieurs tailles, mais pour faire des brochettes de barbecue, l'idéal est la grosse viande. C'est très simple à faire: il suffit de cuire dans l'eau et de l'assaisonner à votre guise. Vous pouvez insérer les morceaux sur la brochette avec des légumes comme les poivrons et les carottes. Le soja est riche en minéraux, hautement protéiné et rendra votre barbecue beaucoup plus sain et savoureux!
