Produit recommandé
Roquette bio désinfectée Taeq 150g
Si vous pensez qu'il est temps d'innover dans votre alimentation quotidienne, pourquoi ne pas investir davantage dans la polyvalence de la roquette? Extrêmement saine, la feuille vert foncé est une excellente alternative pour inclure des nutriments importants dans les recettes, en plus d'apporter une saveur particulière aux plats. Découvrez quelques-uns des principaux avantages de ce légume puissant et apprenez à quel point il est facile de l'ajouter à votre alimentation.
Propriétaire d'une saveur légèrement amère et d'un arôme très caractéristique, la roquette s'adapte facilement à différentes saveurs et compositions gastronomiques. Ainsi, bien qu'il soit très lié aux salades, il fait également de plus en plus partie des recettes saines, et peut être utilisé dans les sandwichs (en remplacement de la laitue), les jus verts, les pâtes et même les pizzas fonctionnelles.
Selon la nutritionniste Daniella Chein, la roquette doit être consommée crue, sous ses formes naturelles car, lorsqu'elle est cuite, elle perd une bonne partie de ses propriétés nutritionnelles. Le professionnel met également en garde sur le soin avec le nettoyage des feuilles et la préparation avant de le consommer: "Faites attention à l'hygiène du légume: laver à l'eau courante en éliminant les résidus. Préparez une solution en mélangeant 1 cuillère à soupe d'eau de Javel pour chaque litre d'eau et laisser le légume pendant 15 minutes. Rincer et c'est prêt », explique l'expert.
Voir ci-dessous quelques bonnes options de recettes à base de roquette pour élargir votre menu!
6 recettes saines à la roquette
- Nouilles entières aux légumes bio et pesto de roquette
- Poitrine de poulet avec salade de tomates à la roquette et persil
- Viande farcie à la roquette et cœur de palmier bio
- Spaghetti maison à grains entiers avec roquette, poivre et cottage
- Pizza à la dinde entière et à la roquette
- Sandwich naturel
Roquette sans restrictions: La feuille peut être consommée à volonté dans une alimentation équilibrée
Pour ceux qui veulent un corps sain et défini, la roquette peut être ajoutée sans crainte dans les repas de tous les jours. Le légume a très peu de calories et apporte encore de la satiété, du fait de la présence de fibres alimentaires dans sa composition nutritionnelle. Cela inhibe la faim, évitant la gourmandise ou les collations supplémentaires entre les repas. De plus, les feuilles peuvent être de puissants alliés pour ceux qui veulent perdre du poids. Le Dr Daniella souligne les principaux avantages nutritionnels de la roquette pour notre santé:
«La roquette est une source de vitamine A et C, en plus du calcium, du potassium, du fer et des oméga 3 qui contribuent au bon fonctionnement de l'intestin et préviennent des maladies telles que le cancer du côlon. En tant que source de fer, elle contribue également à prévenir l'anémie. De plus, les fibres favorisent la société et aident à réduire le LDL, le mauvais cholestérol et le potassium aident à la régulation de la pression artérielle.Votre vitamine A est bonne pour vos yeux, votre peau, vos cheveux et vos ongles, tandis que la vitamine C renforce le système immunitaire prévient les rhumes et la grippe, en plus des infections », conclut le professionnel.
