Si les aliments sucrés peuvent contenir du sodium dans leurs compositions, les ingrédients salés peuvent également stocker de grandes concentrations de sucre. Et, dans les deux cas, il faut être conscient de la consommation excessive de ces produits, notamment pour les personnes qui ont besoin de contrôler leur glycémie ou qui souhaitent simplement maintenir le poids corporel idéal. Découvrez 7 aliments salés qui contiennent du sucre et voyez des alternatives saines pour les remplacer au quotidien.
Trouver du sucre dans les aliments est plus courant que vous ne le pensez. Du pain français de la boulangerie aux saucisses et produits en conserve, presque tous les ingrédients ont une certaine quantité sucrée dans leurs compositions nutritionnelles. Par conséquent, selon la nutritionniste Natália Vignoli, la modération est la clé:
"La nourriture ne peut pas être basée uniquement sur ces aliments. Il n'y a pas besoin de restriction sévère, mais beaucoup d'entre elles, comme les saucisses surgelées, transformées, peuvent être laissées pour des moments précis. Rien de tel que la nourriture naturelle, la vraie nourriture", analyse le professionnel.
Les diabétiques doivent également être conscients de la consommation d'aliments salés
Parce qu'ils ne peuvent ou doivent éviter la consommation de sucre aussi souvent que possible, les diabétiques finissent souvent par abuser de la consommation de ces aliments salés, sans prêter attention à la concentration sucrée qu'ils ont. Selon la nutritionniste, pour ce groupe de personnes, il existe des régimes alimentaires qui garantissent plaisir et satiété, sans augmenter l'indice glycémique dans l'organisme:
«Les diabétiques, par exemple, ont actuellement des options telles que les régimes de comptage des glucides. Ainsi, ils n'ont pas besoin de la restriction, mais ils doivent toujours avoir une alimentation équilibrée», complète le nutritionniste qui met en avant les aliments salés qui ont du sucre dans leur composition. Check-out!
7 aliments salés contenant du sucre
1 - Pains et produits de boulangerie: pains français, croissants, pâtes à pizza et tous ces délicieux produits de boulangerie contiennent de bonnes quantités de sucre. Comme recommandé par le nutritionniste, il n'est pas nécessaire d'exclure ces aliments de votre régime alimentaire, cependant, privilégiez les préparations complètes ou artisanales, qui garantissent un apport plus important en fibres alimentaires, ce qui facilite la digestion.
2 - Bacon: Très utilisé pour donner un goût de haricots ou pour composer plusieurs autres recettes, les Brésiliens adorent le bacon. Cependant, en plus d'être très gras, cet aliment contient également du sucre. Alors, que diriez-vous d'essayer du bacon végétalien? Que ce soit l'aubergine, la noix de coco ou l'artichaut, par exemple, cette version est plus saine et plus naturelle.
3 - Ketchup: L'une des sauces les plus utilisées dans la cuisine brésilienne, le ketchup semble se combiner avec toutes les préparations, n'est-ce pas? Bien qu'elle soit très populaire, la sauce industrialisée n'est pas la plus appropriée pour notre santé, outre le sucre, elle contient plusieurs conservateurs et même des colorants qui la rendent irréalisable pour un régime alimentaire sain. Avez-vous pensé à faire votre ketchup à la maison? Vous aurez ainsi un produit naturel et plus équilibré.
4 - Moutarde: Tout comme le ketchup, la moutarde est également présente dans notre quotidien, apportant une délicieuse saveur aux compositions. Cependant, plusieurs types de ce produit disponibles dans les rayons des supermarchés regorgent de substances malsaines, notamment du sucre, de l'amidon, des colorants, etc. Le secret pour consommer de la moutarde est de faire attention aux étiquettes, de choisir celle faite à la main ou celle qui ne contient que de l'eau, des graines de moutarde, du sel, des épices, du vinaigre et de l'ail dans sa composition.
5 - Saucisses: Les saucisses et saucisses qui rendent nos préparations tellement plus faciles au quotidien ont aussi le sucre caché dans les compositions. De plus, d'autres ingrédients sont ajoutés à ces aliments pour augmenter la durabilité, comme l'excès de sel et les conservateurs. Le conseil de Natália Vignoli est de choisir des viandes fraîches ou surgelées, car elles sont plus saines:
«Les produits surgelés ont aujourd'hui une large gamme de produits plus naturels, des petites entreprises avec des produits fabriqués par un nutritionniste. C'est aussi une excellente alternative», précise le professionnel.
6 - Hamburgers: Bien qu'ils soient synonymes de praticité, les hamburgers surgelés sont encore un autre aliment salé qui contient du sucre. Pour faire une bonne substitution, vous pouvez faire votre propre hamburger à la maison, avec de la viande fraîche et même mélanger d'autres ingrédients. Connu comme la version artisanale de la nourriture, c'est un moyen pour vous de savoir exactement ce que vous mangez.
7 - Le saumon en conserve: C'est l'un des poissons les plus appréciés pour une alimentation saine, en raison de la présence d'acide gras oméga 3, une substance qui agit pour la santé du cerveau et du cœur. Cependant, le saumon en conserve n'est pas le plus approprié à la consommation, car on peut trouver du sucre. Privilégiez le poisson frais, trouvé dans les foires et les poissonniers, assurant ainsi un apport correct en nutriments sans sucre ajouté.
