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Bien que cela semble être un mélange inhabituel, la combinaison açaí + poisson est très nutritive et savoureuse, vous savez? Il est typique de la région du Nord et est de plus en plus utilisé dans les restaurants de tous les coins du pays. Mais dans ce cas, l'açaí est utilisé comme type de sauce qui accompagne le filet de poisson - par conséquent, il a une texture plus liquide que la texture courante. De plus, cet açaí finit par être plus sain, car il ne prend pas de calories supplémentaires (comme le sirop de guarana, par exemple, qui contient beaucoup de sucre). Voulez-vous en savoir plus sur les avantages de ce mélange? Continuez à lire!
La combinaison est riche en vitamines, antioxydants, oméga 3 et autres nutriments
La plupart des gens connaissent déjà les bienfaits du poisson: des aliments riches en protéines, en vitamines et en acides gras oméga 3, qui sont des nutriments très importants pour la santé de l'organisme. Mais ce que peu de gens savent, c'est que la combinaison avec l'açaí présente également de nombreux avantages. Après tout, ce fruit est également très nutritif et plein de substances bénéfiques pour le corps.
L'idée que l'açaí est un aliment très calorique, par exemple, est totalement fausse. En fait, c'est exactement le contraire: en plus d'être sain, le fruit a une faible valeur calorique. Le problème est que les gens aiment consommer de l'açaí battu avec du sirop de guarana et d'autres ingrédients ensemble (fruits, granolas et autres additifs) qui finissent par laisser la crème beaucoup plus calorique. Cependant, dans le cas de la recette poisson + açaí, le fruit est simplement battu avec de l'eau - il est donc très sain, léger et nutritif.
Le grand point fort de l'açaí est qu'il est l'un des plus grands antioxydants existants. Autrement dit, il aide à lutter contre le vieillissement et la dégénérescence cellulaire. De plus, c'est un aliment qui fournit de l'énergie et qui est très nutritif: une source importante de vitamines, de fibres et de minéraux comme le fer et le zinc. De plus, il contient la substance anthocyanine (pigment qui donne la couleur du fruit) qui agit également comme anti-inflammatoire, prévient les maladies neurologiques et cardiovasculaires et diminue les taux de mauvais cholestérol dans le sang.
Comment préparer l'açaí avec du poisson?
Préparer cette combinaison n'est pas du tout difficile. Vous devriez commencer par faire du poisson - qui est généralement coupé en bourgeois, assaisonné de sel, d'ail, de poivre et de divers autres légumes, puis enveloppé dans de la farine pour la friture. Un bon conseil est d'utiliser une friteuse électrique (qui n'utilise pas d'huile) pour que le poisson soit très croustillant, seulement plus sain et sans gras. La meilleure partie est que vous pouvez préparer cette recette avec différents types de poissons: saumon, petit ami, sole, etc.
L'açaí est encore plus facile: il suffit de battre les fruits avec de l'eau dans un mélangeur, sans rien ajouter. En plus d'être savoureux, ce mélange est supernutritif. Vous pouvez préparer cette recette typique du Nord pour accueillir vos amis à la maison - voici le conseil!
