Les bienfaits du yaourt pour notre santé sont multiples. En fait, cet aliment est, parmi les produits industrialisés, l'un des meilleurs compagnons pour ceux qui recherchent une alimentation saine. Et, en matière de régime, sa version fonctionnelle renforce encore ses pouvoirs nutritionnels, s'adaptant parfaitement à toutes les exigences de la vie quotidienne, notamment en matière de santé de nos intestins et de lutte contre la constipation.
Parmi une grande variété de yaourts disponibles, les yaourts fonctionnels gagnent de plus en plus de place dans les menus des régimes les plus modernes. En plus des nutriments caractéristiques des types normaux, ces produits sont enrichis en microorganismes vivants qui, consommés régulièrement, apportent de nombreux avantages pour la santé intestinale:
«Aujourd'hui, nous savons déjà que l'intestin est composé de bactéries positives et négatives. Cependant, le déséquilibre alimentaire, le stress, l'utilisation de médicaments, entre autres agents externes, favorisent le déséquilibre de cette flore, laissant la colonisation positive de notre intestin en désavantage. Par conséquent, les yaourts aux probiotiques sont de bonnes options pour maintenir une flore intestinale équilibrée, favoriser le bon fonctionnement intestinal, réduire la fermentation (gaz) et améliorer l'absorption des micronutriments », souligne la nutritionniste Mariana Duro.
Types de yaourts fonctionnels et leurs avantages
Il existe deux types de yaourts fonctionnels disponibles, chacun avec un probiotique différent. Les «vétérans» les plus connus du marché des yaourts fonctionnels sont ceux composés de lactobacilles vivants. Ils ne contiennent ni gras ni cholestérol et sont toujours riches en fibres. Les plus "modernes" ont le bacille DanRegularis, qui apparaît déjà sous différentes saveurs, avec ou sans sucres, et qui garantit le fonctionnement des intestins plus efficacement.
Pour garantir une journée de fonctionnement intestinal complet, il est recommandé de consommer du yaourt le matin, lorsque le métabolisme est encore accéléré. Boire une boisson lactée accompagnée de fruits frais, de noix et de miel est une option de petit-déjeuner très complète pour ceux qui veulent commencer la journée plein d'énergie!
«Pour les personnes qui n'ont pas d'intolérance au lactose ou d'allergie aux protéines du lait, l'idéal serait une consommation régulière, quotidienne ou maximale un jour sur deux», suggère l'expert.
