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Pâtes au tapioca prêtes Taeq 1kg
Tapioca. Bal du jour pour les régimes, les régimes et autres restrictions alimentaires, il est, parmi les principaux exemples de la bonne gastronomie, toujours synonyme de santé, de fonctionnalité et de bonne qualité alimentaire, non? Oui, cependant, même ainsi, il existe encore de nombreux doutes, mythes et légendes, concernant les bienfaits nutritionnels de ce produit pour notre vie. Alors, découvrez ce qui est vrai et ce qui ne l'est pas dans cet ingrédient important, si typique de la cuisine brésilienne!
Qu'il soit accompagné d'ingrédients sucrés ou salés, le tapioca se caractérise par sa polyvalence, sa nourriture et, selon les garnitures, les grandes possibilités nutritionnelles. Sans gluten, sans graisses et propriétaire d'importantes sources d'énergie, la consommation régulière de nourriture au quotidien contribue, par exemple, à la perte de poids naturelle du corps, laissant le corps plus fort et plus sain pour la perte de poids conséquente. La nutritionniste Bianca Sermarini souligne l'importance des accompagnements nutritionnels pour une consommation correcte de tapioca:
"L'idéal est de consommer des aliments plus sains tels que la garniture, tels que: fromage blanc, fromage cottage, gelées de fruits diététiques, mélange de litchi, de chia, de graines de lin, d'avoine et d'autres graines dans la pâte, ainsi que des légumes. Il faut plus d'attention à la consommation de tapioca, car il contient des glucides simples dans sa composition », explique le professionnel, mettant en avant certains mythes et vérités de la nourriture. Voir ci-dessous!
Découvrez les mythes et les vérités sur le tapioca
1 - "Le tapioca est-il meilleur que le pain français?"
MYTHE. Le nutritionniste explique: "Les 2 sont de l'amidon, une source de glucides simples (sans fibres) et pour cette raison ils sont des sources d'énergie pour le corps. Le pain et le tapioca sont des calories vides, ils n'offrent que de l'énergie et rien d'autre. Le mieux est toujours de choisir des options avec des fibres. faire baisser l'indice glycémique », analyse le professionnel.
2 - "Le tapioca est-il indiqué pour les coeliaques?"
VÉRITÉ. Comme il s'agit d'un aliment sans gluten, les personnes intolérantes ou allergiques à la substance, appelées patients cœliaques, peuvent utiliser le tapioca dans le cadre d'un régime alimentaire sain, en faisant attention au remplissage, afin qu'il ne contienne pas de gluten.
3 - "Le tapioca contient-il moins de calories que le pain?"
MYTHE. Selon Bianca Sermarini, 1 tranche de pain plat contient 67 calories et 1 tapioca, dans la même quantité de 25 g, offre 86 calories, c'est-à-dire qu'il faut être conscient d'une consommation excessive afin de ne pas ingérer une plus grande quantité de calories.
4 - "Le tapioca fournit-il de l'énergie rapidement?"
VÉRITÉ. En tant qu'aliment à indice glycémique élevé, le tapioca se transforme en énergie pour notre corps: «Il peut être d'une grande valeur pour les sportifs, ou les pratiquants d'activités physiques de haut niveau pendant une période prolongée, car il contribue au renouvellement du glycogène hépatique et du muscle après un exercice physique », explique le nutritionniste.
5 - "Le tapioca est-il nutritif?"
MYTHE. Le tapioca contient de petites quantités de vitamines B telles que le folate et la vitamine B1, en plus de certains minéraux tels que le calcium, le fer, le potassium, il doit donc être préparé avec une garniture riche en nutriments pour compléter le régime.
6 - "Le tapioca peut-il être sucré ou salé?"
VÉRITÉ. Parce que c'est un aliment polyvalent, le tapioca se combine avec plusieurs préparations, qui peuvent être sucrées ou salées. Il est important d'être conscient de ces combinaisons afin que l'aliment ne devienne pas calorique ou ne perde pas ses avantages nutritionnels.
Recommandations de consommation: quelle est la quantité idéale pour un adulte en bonne santé?
Selon le nutritionniste, la quantité dépendra de chaque individu: "Mais 1 unité de tapioca, faite avec 3 cuillères à soupe, contient 258 Kcal, dans une portion sans garniture. Donc, il est suggéré un maximum de 2 unités par jour, en se souvenant toujours chercher le nutritionniste pour évaluer chaque plan de repas », conclut le professionnel.
