Déguster du fromage, des pâtisseries et des vins est toujours un délice, non? Encore mieux si vous êtes en bonne compagnie! Pour rassembler des amis ou de la famille à la maison, par exemple, notre conseil est de mettre en place une table avec divers apéritifs. Les antipasti, par exemple, sont préparés avec des légumes et différentes épices (comme l'aubergine, la courgette, le poivre et le gingembre) et peuvent être servis avec du pain et des toasts, généralement avant les repas. Un délice, non? Pour vous préparer de savoureux apéritifs, nous avons séparé 6 recettes d'antipasti alléchantes. Check-out!
1. Antipasto d'aubergine à l'olive
Pour préparer des goûts plus raffinés, notre suggestion est de miser sur les combinaisons avec l'aubergine. En plus d'être sain et nutritif (source de fibres, de vitamines B et de minéraux), ce légume donne une touche plus savoureuse aux entrées. L'antipasto d'aubergine, aux olives noires, par exemple, est simple à réaliser et délicieux.
Vous aurez besoin de: 2 aubergines, un demi pot d'olives noires, 2 gousses d'ail, huile d'olive, poivre noir, sel de l'Himalaya et parfum vert au goût.
Pour préparer, commencez par hacher les aubergines en cubes, placez-les sur une plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive et de l'ail moulu. Cuire au four pendant 30 minutes, puis attendre qu'il refroidisse légèrement. Enfin, ajoutez les olives noires hachées, le poivre noir, l'odeur verte et le sel au goût. Servir avec du pain grillé ou du pain arabe. C'est délicieux!
2. Antipasto de courgettes à la pomme
Comme l'aubergine, la courgette donne des apéritifs savoureux et sains. L'antipasto de courgettes à la pomme, par exemple, est une combinaison très intéressante, inhabituelle, mais elle est délicieuse - car la confiture de pomme se combine superbement avec les courgettes.
Vous aurez besoin de: 2 courgettes, 2 pommes, de l'huile d'olive, 2 gousses d'ail, du poivre noir et du persil au goût.
Commencez par couper les courgettes en cubes et réservez. Dans une poêle, faites revenir l'ail haché dans l'huile puis ajoutez les courgettes en laissant sauter à feu doux. Ajouter un peu de sel, de poivre et, lorsque le mélange est déjà al dente, ajouter la pomme coupée en tranches très fines. Enfin, saupoudrez de persil dessus et c'est tout!
3. Antipasto de poulet à la ricotta
Source de protéines et de vitamines importantes, le poulet est également idéal pour préparer des pâtés savoureux. La recette d'antipasto de poulet à la ricotta, en particulier, est très savoureuse et simple à faire.
Vous aurez besoin de: 3 filets de poulet, 1 tasse de fromage ricotta, ½ oignon, huile d'olive, ail, poivre, sel et odeur verte au goût.
Pour préparer, coupez les poulets en cubes et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile, de l'ail et du poivre. Ensuite, laissez refroidir et placez dans le robot avec la ricotta, l'oignon coupé en dés et un peu de sel. Enfin, ajoutez le parfum vert, mélangez avec la cuillère et ajoutez plus de sel ou de poivre si nécessaire. Servez avec des rouleaux qui réussiront!
4. Antipasto aux pois chiches
Avez-vous déjà entendu parler de l'houmous - recette arabe à base de pois chiches? Il fonctionne comme un type de pâte, servi comme goût ou accompagnement. L'antipasto aux pois chiches, en particulier, est très similaire, sain, nutritif et très réussi!
Vous aurez besoin de: 200 g de pois chiches, jus de citron, huile d'olive, parfum vert, sel et poivre au goût.
Commencez par laisser tremper les pois chiches pendant 5 heures - pour éliminer les antinutriments et nettoyer les légumineuses. Ensuite, placez les haricots à cuire dans une casserole d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Sortez-les de l'eau, mettez-les dans un robot et ajoutez tous les autres nutriments au goût. Ensuite, frappez et c'est tout! Servir avec du pain arabe délicieux.
5. Antipasto d'aubergine et gingembre
Que diriez-vous de préparer un apéritif plus inhabituel avec une saveur particulière? L'antipasto d'aubergine et gingembre est riche en antioxydants, vitamines, fibres et a une saveur unique (légèrement rafraîchissante). Vous avez envie d'expérimenter, non?
Vous aurez besoin de: 3 grosses aubergines, 1 gingembre, 1 oignon, huile d'olive, sel, 3 gousses d'ail, ½ tasse de vinaigre de cidre de pomme, sauce soja légère, poivre noir et parfum vert au goût.
Pour la préparer, coupez l'aubergine en petits morceaux et faites-la cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit al dente. Ensuite, placez-le sur un plateau avec de l'huile d'olive et faites cuire (avec un peu de poivre) pendant environ 20 minutes. Retirez, râpez le gingembre sur le dessus (vous n'avez pas besoin de l'utiliser entier, ajoutez-en simplement autant que vous le souhaitez), puis ajoutez la sauce soja, l'ail moulu, le vinaigre de cidre de pomme et le parfum vert au goût. Mélangez le tout et servez avec du pain et des toasts. Je parie que ce sera très réussi!
6. Antipasto au thon
Enfin, rien de mieux qu'une tartinade de thon, n'est-ce pas? Ce poisson est une source d'oméga 3, de vitamines B, de C, de minéraux et peut être utilisé dans différentes recettes: salades, pâtes, pâtes, risottos, etc. L'antipasto au thon, en particulier, est idéal pour ceux qui veulent quelque chose de pratique - il est très facile à préparer et délicieux!
Vous aurez besoin de: 500 g de thon, ½ oignon, huile d'olive, 1 boîte de concentré de tomate, parfum vert, sel et poivre au goût.
Commencez par placer le thon dans une casserole avec l'oignon haché, un peu de sel et d'huile. Faire sauter un peu, ajouter la pâte de tomate, le sel, le poivre et, enfin, l'odeur verte. Mélangez et servez avec du pain grillé. Ça a l'air délicieux, non?
Bonus: vous pouvez acheter des antipasti prêts à l'emploi
Si vous ne souhaitez pas préparer vous-même un antipasti, n'oubliez pas qu'il est toujours possible d'utiliser des versions toutes faites. Taeq, par exemple, propose des antipasti sains de différentes saveurs - il suffit de séparer les pains et les toasts pour les servir ensemble. Très simple, non?
